玉米糊饼的做法 玉米糊饼怎么做

“玉米面营养全面，鸡蛋含全价蛋白质等，韭菜含维生素极为丰富使营养倍增。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米糊饼的做法步骤

• 1、韭菜洗净沥水，切碎。

• 2、将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。

• 3、调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。

• 4、剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。

• 5、取出蛋皮切丝待用。

• 6、将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。

• 7、锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。

• 8、上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。

• 9、切块，装盘即可食用。