果料玉米糊的做法 果料玉米糊怎么做

“原本是用玉米面来做的糊糊，在鲜玉米上市的时节，索性就用新鲜玉米粒来做这糊糊。
颇费了些工夫，把玉米粒儿一颗颗抠下来。不爱用刀切，因为玉米粒上会有刀口，不完整。玉米粒加水打成浆，粗细随意，如果是破壁机，就会很细腻。花生核桃太少，懒得费火，直接用微波炉叮熟后捣碎，黑芝麻早就炒过，省一事儿。
打好的玉米浆一加热，就成了糊糊，所有果料倒下去，搅上几搅，就可以吃了。芝麻太黑，原本金黄的糊糊一下子就黯淡起来。没有加糖，而是稍稍许撒了几颗盐，让玉米原本的甜味变得明朗。只有淡淡的玉米的清甜，坚果的焦香。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

果料玉米糊的做法步骤

• 1、用料：鲜玉米粒100克，花生5克，核桃仁5克，黑芝麻5克，蔓越莓干适量，葡萄干适量，盐少许

• 2、将花生和核桃放入微波炉叮熟。

• 3、坚果分别捣碎，备用。

• 4、干果切碎，备用。

• 5、玉米粒洗净，放入料理机杯，加水，搅打。

• 6、成糊状。

• 7、倒入锅中，

• 8、置火上，中小火加热，不断搅拌至玉米糊变浓稠。

• 9、加入各种果料碎，继续搅拌1-2分钟。

• 10、离火，加少许盐或糖调味。

• 11、倒入碗中，表面撒少许果料碎点缀。

小窍门

各种坚果干果可以随自己喜好与手中便利添加。
加热时需不断搅拌，以防糊锅底及喷溅。
食用时可以根据自己口味加糖或盐调味。