萝卜丝肉饼的做法 萝卜丝肉饼怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼^o^”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝肉饼的做法步骤

• 1、中筋面粉加入酵母粉和温水，揉成面团盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大

• 2、萝卜切丝，加1匙盐抓匀腌制20分钟

• 3、萝卜丝冲洗后挤干水分，加入猪肉馅，0.5匙盐，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黄豆酱油，蚝油，3勺植物油和葱花

• 4、搅拌上劲

• 5、面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮

• 6、放入馅料，包包子一样收口，收口朝下压成小饼

• 7、表面抹一层清水，撒熟白芝麻，锅中加入2勺植物油，放入肉饼煎至两面金黄即可

小窍门

面粉发酵好的时候，戳洞不回缩