一根黄瓜面的做法 一根黄瓜面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

一根黄瓜面的做法步骤

• 1、准备好黄瓜皮

• 2、放入料理机中加适量的水打成汁

• 3、黄瓜皮汁

• 4、准备好面粉

• 5、面粉中加一点点盐，倒入黄瓜皮汁

• 6、搅拌均匀

• 7、揉成光滑的面团

• 8、搓成一个不断的面条

• 9、盘中抹油，面条依次盘入盘中，中间不断，面上刷油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个晚上

• 10、第二天早上，拿出面条室温回温一下，起锅烧水，水开后，扯住面条的一端慢慢拉细面条入锅中

• 11、依次不断的拉成一根长面条入锅中，稍煮一会儿

• 12、捞出

• 13、过凉水

• 14、另起锅烧水，水冒小泡泡时，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋

• 15、下切好的猪肉丝（肉丝提前用淀粉抓匀），稍煮

• 16、下面条

• 17、煮开，加盐、鸡精和耗油调味

• 18、起锅

• 19、开吃了