西红柿鸡蛋香菇面的做法 西红柿鸡蛋香菇面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋香菇面的做法步骤

• 1、准备好所有材料

• 2、处理食材，西红柿划十字刀放水里煮，煮到皮稍微都裂开就捞出锅

• 3、煮好的西红柿去皮切丁，泡好的香菇也切小丁备用

• 4、鸡蛋打散调入一点点水一点点料酒一点点盐，调料酒煎的蛋不会有任何腥味

• 5、锅中做底油煎蛋，煎好后盛出备用

• 6、另起油锅做底油，小火先煎香小葱花，然后放入西红柿丁香菇丁翻炒

• 7、炒好西红柿丁后放入适量的水，然后放入煎好的蛋和半段青椒（青椒最后捞出不要，只是取其味）然后调入生抽，蚝油，半勺胡椒粉，一勺芝麻酱，一勺鸡粉一点点盐（尝一下咸淡）中火煮五分钟

• 8、煮好的汁盛入碗中调入两三滴香油备用

• 9、另起锅烧开水，先绰下青菜，绰好备用

• 10、绰好青菜后直接下面就可以了，煮好面后，直接盛入刚才做好的西红柿汤汁中就好了

• 11、最后在加入少许的小葱和香菜完成