青红椒煎蛋饼的做法 青红椒煎蛋饼怎么做

“非常简单又好吃的一道快手菜，很适合早餐吃。O(∩_∩)O”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青红椒煎蛋饼的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中，加入一调羹清水，一调羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）青红椒切小颗粒。（一个青椒太大没有用完。(⊙_⊙)）

• 2、将青红椒颗粒、适量盐与蛋液充分搅拌混合均匀。

• 3、热锅冷油，油热后入蛋液中火煎至一面定型。

• 4、翻面继续煎另外一面，至熟后装盘。

小窍门

Ps：
1、蛋液中加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒可去腥。
2、煎蛋翻面的时候要小心，等一面煎好定型后再小心翻面。