山芋银耳粥的做法 山芋银耳粥---营养早餐 山芋银耳粥怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山芋银耳粥的做法步骤
- 1、选用一个大小适中的山芋,去皮洗净,并将山芋切成碎块(便于吸收)。
2、将碎块山芋倒入干净锅内,加适量水,开大火烧。
3、将银耳加水浸泡数十分钟,去掉尾部硬根。将银耳切成碎片,待用。
- 4、将碗里倒入适量淀粉,加少量水,搅拌,待用。(作用:增加粥的粘稠度)
- 5、待山芋烧熟之后,将准备好的银耳碎片倒入锅内,加入一勺糖,少许油,中火烧约5分钟。
- 6、开锅,将鸡蛋打入锅内,(此时,调成小火,避免鸡蛋快速结合)鸡蛋入锅后,快速将鸡蛋调开,避免鸡蛋凝结。之后再将锅内加入准备好的淀粉。搅拌,使粥变的粘稠,关火。
- 7、将粥盛入碗内,在粥中间撒些肉松(这个可根据自己的口味,决定量的多少)。