鳝鱼瘦肉粥的做法 鳝鱼瘦肉粥怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鳝鱼瘦肉粥的做法步骤

• 1、鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。

• 2、瘦肉洗去血水切成薄片。

• 3、瘦肉切好后加入少许盐，花生油抓匀。

• 4、香葱洗净切葱花，生姜切片备用。

• 5、珍珠米用清水淘洗干净。

• 6、米淘洗好后放入锅中，加入适量的水。

• 7、大火煮开后转中火将米煮成浓稠的米汤，中途需要搅拌一下米防粘锅。

• 8、加入姜片。

• 9、放入瘦肉片搅散。

• 10、再把鳝鱼骨和鳝鱼片放入锅中。

• 11、少许盐调味。

• 12、最后加入少许葱花即可。

• 13、成品。

• 14、成品。