江米是什么米？还有哪些常见的米？

江米是我们经常所见的一种米，我们经常利用江米做成许多的小吃或者各式各样的甜品。江米具有许多的食用价值，它是一个比较滋补的食物，当一个人没怎么有食欲时，一碗江米粥很容易让人提起食欲。它还能酿制成醇香的酒，可以用来给人提提神，舒展一下筋骨达到活血，还具有养颜抗衰老的作用。那么就会有人问江米是什么米？还有哪些常见的米？下面就为大家一一解答。

一、江米是什么米

1.江米其实就是熟知的糯米其中的一种，只是东北地区的人们喜欢叫他为江米，而南部地区的人就喜欢叫它为糯米。它按颜色分一般为两种，一种为常见白色，另一种为红色。江米大多是不透明的，具有很大的粘性。它是制作黏性食物的常用食材，比如每到端午节时小伙伴们所食用的粽子，还有超市或摊位上所卖方便快捷的八宝粥或年糕等，所以所江米真是无所不在。

2.长江米大部分生长在南部，由于气候比较暖和，一年能收获两到三个次，这就导致价格相对较便宜。而圆江米大多生长在北方了，由于天气比较寒冷，所以每年只能收获一次，就导致价格也就相对贵一点。其中长江米形状似长条状属于籼糯米，而圆江米形状似圆形属于粳糯米。食用时长江米黏性相对更加的强点，香味也就更加的浓一点，而圆江米比较偏软，甜腻的感觉。

二、还有哪些常见的米

1.黑米：我们又可以叫它为乌米，黑米是相对于其它普通的米营养较高的米了，这种米特别适合少年白头的人食用，利用黑米的慢慢食用，从而使其白发的到抑制。

2.紫米：紫米是一种比较稀有的品种了，它具有比较多的维生素和蛋白，是一种大补的米，人们经常食用来达到美容养颜的效果。

3.小米：它是具有五谷之首的荣誉称号，我们以前大多都是食用的小米，古代我们称其为粟，可以看出我们食用小米的传统性。

以上就是为大家解答的江米是什么米和还有哪些常见的米。随着时代的进步其实还有许多常见的米，不知道你还知道不。米是我们离不开的食物，吃米饭是我们的传统了，是和筷子差不多一样的配套文化。虽然现在我们不缺米了，但我们一定要牢记大米的来之不易，做到节约粮食的传统美德。