处暑北京吃什么，为什么要吃

说起北京—中国的首都，肯定没有人不知道，想必大家对北京应该也很向往，像我就一直梦想能去北京看看。今天借着这炎炎夏日，我们就来谈谈关于处暑北京吃什么，为什么要吃?

处暑北京吃什么

1.处暑百合鸭

处暑百合鸭，之所以叫百合鸭，是因为制作食材里面有百合。处暑虽然意味着夏天的结束，但是气温仍然不低，要多吃一些下火的食物，再加上北京本来就有吃鸭的习俗。所以，芳香可口的百合鸭，成为了北京人的选择。

2.海带黄豆汤

海带黄豆汤。顾名思义，就是由黄豆和海带煮成的汤。鲜香可口。处暑必备汤品。当然，如果你喜欢，也可以在里面放点排骨，一起煮。

3.狮子头

狮子头，就是由荸荠，香菇，加上肥瘦适宜猪肉剁碎做成的丸子，个头比较大，可以清蒸或者红烧，各有各的风味。狮子头最开始是叫葵花斩肉。古代一位名厨在郇国公宴客时，做了这道菜"葵花斩肉"，巨大的肉丸子做成的葵花心精美绝伦，就好像威猛的雄狮的头，宾客们都说，郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。"郇国公听了十分高兴，为纪念这场盛会，更名为狮子头。从那以后，人们都把葵花斩肉叫做狮子头。

为什么要吃这些呢？在处暑节气吃它们有两方面原因：一是天气，二是传统习俗。虽然处暑之后暑气消散，但是温度仍然比较高，所以要吃些清热的食物。并且处暑节气吃某些食物是自古就传下来的习俗，我们要传承好的习俗。

处暑北京吃什么，为什么要吃?通过上面的内容，小伙伴们应该都有了一定的了解。到了处暑这个节气，我还是挺兴奋的，意味着凉爽的秋天不远了。正如巴金说的“冬天来了，春天还会远吗?”处暑来了，秋天还会远吗?喜欢在这篇文章的小可爱们可以跟好朋友分享一下。