为什么处暑吃藕

处暑吃藕是因为藕开始成熟，其口感丰富，正是食用藕的时节。处暑就意味着夏季的结束，秋季的开始，而处暑时节，也是莲藕成熟的时间，所以在处暑可以吃藕。莲藕的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素、纤维素、氨基酸、微量元素以及矿物质等营养成分，其用途广泛，可以适量食用。处暑莲藕是最为鲜嫩的时候，能补充大量的营养，所以可以适量食用莲藕，莲藕的最佳食用方法是炖汤，可以和肉类一起，营养价值颇高，适合在处暑时节食用。