含核黄素的食物的菜谱有哪些

每天人体需要补充的日常能量以外还有各种各样的维生素和矿物质等等，我们常见的会补充维生素A，维生素C一系列的物质，而其中维生素B2也是其中之一，维生素B2也叫核黄素。那么，在我们平时的日常饮食中含核黄素的食物的菜谱有哪些呢？

一、核黄素

核黄素(化学式：C17H20N4O6，式量376.37)又叫维生素B2，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供

二、含核黄素的食物的菜谱有哪些

1、红菇鸡汤

主料：散养鸡1只、大红菇50g

辅料：粉丝适量、鹌鹑蛋10个、西兰花适量、枸杞子少许、花椒少许、姜片少许

步骤：

1.将鸡堂内的不能吃的东西摘去后洗净控水，将爪子塞到鸡肚子里。

2.锅里放水烧开将控好水的鸡放入，大火煮开后捞出将水倒掉不要，重新放水放入鸡，放上姜片花椒大火煮开后改小火慢煮3个小时左右，用筷子一插就透了离火。

3.将熟透的鸡捞出把鸡肉撕成鸡丝备用

4.取野生红菇适量

5.提前泡软泡透(我这个泡了半天)

6.鹌鹑蛋煮熟扒皮，西兰花焯水

7.另取一锅放上适量的鸡汤，将红菇和枸杞放入再放上适量的泡红菇的水煮上10分钟左右

8.放入适量撕好的鸡肉

9.放上适量的粉丝稍煮1分钟左右

10.将鹌鹑蛋和西兰花放入，放入少许的盐和胡椒粉即可离火了。

11.一锅美味的红菇鸡汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽!

小贴士

红菇洗净要提前侵泡，泡过的水可以留着，熬汤的时候可以将泡菇水适量的放入汤锅一起煮汤。红菇用手能够掐动就算泡好了。

2、鱼香杏鲍菇藕丁

主料：藕2个、杏鲍菇1个

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱白适量、蒜碎适量、盐适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量

步骤：

1.所有材料洗净备用

2.杏鲍菇切丁备用

3.藕去皮切丁，然后入水里泡下防止变黑

4.锅里放油烧至7成热，下杏鲍菇丁炸至金黄

5.捞出沥油

6.锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香

7.下藕丁翻炒一会儿

8.然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿

9.倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿

10.最后放入适量盐炒均即可

小贴士

1.最后盐的放量要少点，因为酱油、蚝油有咸味

2.藕切好后要放水里泡防止变黑

3.杏鲍菇炸于不炸口感差很多，炸过后有种风干的香味

以上是粗略的举例了含核黄素的食物的菜谱有哪些，当然，在日常饮食中含核黄素的食物的菜谱也不仅仅只有这些，因此，大家在补充维生素B2时也要按照其食物的其他方面进行选材搭配，将养生的健康融入良好的饮食习惯中吧。