含硒的蔬菜食物有哪些呢

人们的身体中带有了非常之多的元素，这些元素的存在可以让我们的身体更加的健康，缺少不了任何一种元素。硒，属于是一种对身体来讲比较重要的元素之一，它的存在，可以帮助身体预防一些疾病的发生。那么在日常生活，我们所遇到的食物，哪些含硒比较多呢，我们一起来看看吧！

一、含硒的蔬菜食物有哪些呢

1.蛋类

由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

2.猪肉

猪肉是最常见不过了，研究发现每100克猪肉含硒10.6微克，猪肉含硒量也是可观的，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。注意猪肉补硒的办法要注意度。

3.大蒜

大蒜是调味品，也是一种蔬菜，大蒜中含丰富的硒，具有提高免疫力的作用，还能有效的清除体内活性自由基。补硒的人可以通过多吃大蒜来解决。大蒜不仅仅能够提高身体免疫力，同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。

4.海产品

在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。

5.紫薯

紫薯富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

6.蘑菇

菌类含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

二、硒对人体的作用与功效

1.硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300-500倍。

2.提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。

3.减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。

4.防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

5.代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。

6.提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。

7.保护视力，防止男女不孕、抗衰老。

以上为大家所整理到了有关于含硒的蔬菜食物，大家可有了解一二呢。若是发现自己身体中的硒类元素比较少的话，可以尝试着吃一些这种食材哦。但是若是缺少的比较严重的话，还是需要多听取医生的建议。毕竟，食材只是带给身体一些辅助性！