立夏时节吃些什么蔬菜？有哪些要注意的呢？
立夏可是夏季的第一个节气了，也是进入到夏季的标志，这个时候春天已经结束，夏季即将开始，进行立夏之后气温会越来越高，一天比一天热，气温升高之后人的心情也会因为天热而发生变化，极易发火动怒上火，因此在夏季要多吃一些蔬菜水果以及粗粮制品，这是可以缓解上火的，那立夏时节吃些什么蔬菜呢?
一、立夏时节吃些什么蔬菜
1.豌豆
立夏这天，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。
2.笋
立夏，有吃“脚骨笋”的习俗。“脚骨笋”其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋，人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样。立夏至，农忙开始，大家用吃“脚骨笋”来寓意“脚骨健”(身体康健)。
3.蒜苗
随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时”，蒜苗的营养价值高，自是毋庸赘言的。吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
4.豌豆苗
从谷雨开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
5.黄瓜
这是每个家庭都常吃的一种蔬菜，立夏时节也是黄瓜大量上市的季节，特别的鲜嫩多汁可口，也是夏季补水的最佳食物，经常食用黄瓜，能消除雀斑、增白皮肤。而且价格特别便宜，最适合吃的就是凉拌，爆炒等。做法超级简单，下饭又好吃。而且还可以和多种食材搭配，经济又实惠。
二、立夏要注意什么
1.早睡早起
首先要把握好睡眠，睡眠长度和质量都要有保证;立夏之后要注意早睡早起，中午要适当午睡，午睡应在餐后半小时，午睡时间以不超过1小时为好。更要重视“静养”。
2.精神养生
人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，尤其是老年人不可有过激之处，应该保持愉快的情绪，安闲自乐。
3.避免贪凉
夏季应该避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。常备一件长袖，随外界气温的变化随时加减衣服。
立夏时节吃些什么蔬菜你了解了吗?需要注意的是立夏之后天气越来越热了，这个时候容易出汗，体内的水分会不断的挥发，同时脾胃的消化功能也会变差不少，因此在早晚最好多喝粥，中午要多喝汤有利于身体健康，同时也可以在立夏之后多喝荷叶粥或者是绿豆粥，有着清热解毒消暑止渴的作用。
