燕窝的口感怎么样?为什么我们会觉得口感不一样呢?

如今的人们越来越重视养生了，而作为养生大军都喜欢的燕窝，可以说是很多人的最爱了，爱美可以吃燕窝美容养颜，准妈妈可以吃燕窝安胎补充营养，而老年人也是可以用燕窝来对身体进行调理，可是对于燕窝的口感怎么样?说法不一，不同的人在吃的时候觉得口感不一样，这又是为什么呢?

一、燕窝的口感怎么样

有人说燕窝香醇细腻，还有人说，燕窝Q弹十足有嚼头，其实燕窝的口感是不固定的，就算是专业人士也很难确定燕窝的口感。

二、燕窝为何口感不一样

1.泡发时间不同

燕窝的泡发时间或炖煮时间的方法不一样，燕窝的口感也会不同，一般来说金丝燕一年会做三次窝，也就是四个月采摘一次，也有一些燕窝建的比较久才被燕农采摘下来，这样的燕窝无论是从泡发还是炖煮都会稍微长一些。炖的时间短一点，燕窝就会有点脆;炖的久一点，口感就会越绵软。一般的燕窝泡发时间在2-4小时左右，炖煮时间在25到30分钟。时间太长还会直接把燕窝炖化成水，因为燕窝本身就是燕子的口水，没有久炖不化的说法。

2.炖法不同

同样的燕窝不同的炖法会有不一样的效果，清水炖会膨胀，软绵滑口!先放糖会更快融化成水，放枸杞和清炖一样，但是放了红枣，燕窝就不会膨胀，炖牛奶也不会膨胀，炖起来是一丝丝的，有点脆!

3.品种不同

纯天然的燕窝品种不同，口感也会不同。燕盏、燕角与燕条的口感就不同，洞燕、燕王与屋燕的口感也会不同。燕盏的燕丝会粗状些，吃起来更Q弹，燕条会稍软糯，燕角部分大部分会比较脆。

4.口感不同

口感本身就是一种感觉，没有标准的说法。所以因人而异，燕窝的口感不同，即便是同一个人，环境改变，食用燕窝时个人心情不一样，吃燕窝的口感也会有出入。

燕窝的口感是一个很玄妙的东西，我们很难说出差异的，同样的燕窝不同的人在吃起来的时候都是会有不同的，所以我们可以多了解一些知识好让自己选择一些品质好的纯天然的燕窝这样对健康才是最好的，然后根据自己的喜好做出自己喜欢的好吃的燕窝。