白芷的吃法

很喜欢的美食是白芷，文章介绍了白芷的吃法，是老少皆宜的一款美食，多吃白芷对于调理我们的身体比较好，并且白芷口感不错，虽然是一款中药材，但是也是可以作为食物来吃的美食，并且白芷还具有很好的药理作用哟，大家是不是爱上了白芷这款美食呢。

一、白芷的吃法

川芎白芷瘦肉汤

川芎白芷炖鱼头是广东比较一个比较的汤品，具有镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。这天我刚好洗了头，有点头晕晕的，家里有瘦肉，就利用现成的材料做了这款川芎白芷瘦肉汤，不知道是不是心理作用还是什么的，反正晚上喝完舒服多了，呵呵!

做法

1.川芎白芷用清水洗净沥干备用;

2.瘦肉切适量大小，并切姜片;

3.姜片和瘦肉冷水下锅焯血水;

4.过清水洗净后入炖盅;

5.再加入洗好的川芎白芷;

6.加入约8成满的开水;

7.盖好盖子，按电子炖盅说明也在外围加开水;

8.盖好盖子，炖约2.5-3小时左右;

9.食用前加盐调味即可!

川芎白芷鱼头汤

天气寒冷，有头晕伤风的，不妨试下这个汤水，咱用电磁炉在慢炖，最佳的办法是用隔水炖的方式，因喝汤后，还用它做火锅的汤底，所以就将就了。

做法

1.将一个鳙鱼头，先对半切开，每边各斩成三件，再除去鳃，清除鳃根中的残余污物，沥干水备用。

2.将川芎、白芷稍清洗干净，以去除灰尘及杂物。

3.将红枣稍作清洗，对半切开，去核。

4.将红枣、川芎、白芷用清水浸泡20分钟。

5.取一煮锅，加入水量为鱼头容积1.5~2倍的水量为度，将红枣、川芎、白芷入锅内中火煮开，水沸后续煮20分钟，然后熄火。

6.小火烧锅，不要放油，将姜片下锅，小火烘焙至姜片边沿微焦，并散发出姜的香味。

7.下油，将姜片轻煸片刻，然后将它夹起。

8.中火，将鱼头下锅，煎至微黄。

9.然后溅入2汤匙料酒，再将步骤5煮好的川芎、白芷水、也将原先夹起的姜片一起放入锅内，盖上锅盖，大火煮沸5分钟。

10.加入适量的盐、糖和鸡精稍煮片刻。

11.将调好味的鱼头及汤汁一起倒入一电磁锅内，用慢炖档，烹制45分钟。

12.出锅装碗，放入少许的葱花，即成。

二、白芷的功效

1.祛风解表

用于感冒风寒，头痛、鼻塞等证，有散风寒、止疼痛之效。常与苍耳子，辛夷等配伍，如(九味羌活汤)、(<卫生宝鉴>白神散)。

2.祛风止痛

用于头风痛、偏头痛、眉棱骨痛、鼻渊头痛、齿疼等，能祛风止痛，如(川芎茶调散、都梁丸)、(<妇人良方>白芷散)、(丹溪眉框解痛方)。

3.消散排脓

用治痈肿疮疡，初起能消散，溃后能排脓，如(仙方活命饮、托里透脓汤)。

4.燥湿止带

用于妇女寒湿白带，能燥湿止带，可配海螵蛸等同用;属湿热带下、带下黄稠，可配清热燥湿药如黄柏，椿根皮等同用。

5.宣通鼻窍

用于鼻渊之浊涕长流，不闻香臭者，可配辛夷，苍耳子，防风，川芎等同用，如(白芷丸)。

白芷的吃法比较多，我们可以看看文章介绍的这些白芷的吃法，能够让我们对于白芷这款美食有更好的了解，还可以自己学习做白芷这款美食，白芷口感好，多吃白芷对于身体没有任何的副作用，这款美食是老少皆宜的一款美食，我们可以自己学习做哟。