好吃的菜汤大全，你都会做哪些？

汤汁，可以代表食物的味觉感。平时在日常生活中，人们都会比较喜欢喝一些汤类，特别是在广洲地区，人人几乎都会煲好喝的汤汁出来。那么好喝的菜汤，都有哪些呢？平时在生活中的人们是否会喝到呢？以下小编就有整理到相关的常识所在哦，来看看吧！

一、好吃的菜汤大全，你都会做哪些

1.冬瓜汤

冬瓜皮削了，洗干净切成一格一格的，锅里加入水，水烧开后放入冬瓜，用盖子盖上，煮半个小时，倒入少量的油和盐，就可以出锅了。

2.白菜鱼汤

首先把白菜洗干净，切碎，放入到烧开水的锅里，煮熟，接着把白菜用漏勺捞出，然后白菜汤里放入鱼，煮5分钟，放油盐出锅。

3.瓜尖汤

瓜尖只要嫩嫩的部分，捡好洗干净，烧水，水烧开放入瓜尖，煮10分钟，放油盐，就做好了。

4.薄荷汤

薄荷洗干净，跟上面也是同样的方法，烧开水，放薄荷，薄荷煮的时间不要太久，水开了后，拌均匀，放油盐，一分钟就可以出锅了。

5.葱汤

做葱汤最好用小的香葱，这样做出来的味道和大葱做出来的味道会有不同。葱捡好洗干净，用菜刀切成碎葱，烧水，水开了后，放葱花，煮一分钟，放油盐味精。这样简单快速的葱汤就做好了。

6.白菜牛肉汤

牛肉腥味大，先把牛肉煮熟一遍，在把牛肉捞出切成片。白菜可以去除牛肉的腥味，白菜煮熟，把白菜捞出，把切好的牛肉放入到烧开水的锅里，放入少量的姜，煮5分钟，放盐就可以出锅了，牛肉是纯肉的话可以放入少量的油。

二、煲汤的注意事项

1.很多人都会遇到这样的事情，煲汤的过程中，发现水方少了，不少朋友就直接加入了凉水，这样做是很不科学的，会导致汤的口感大打折扣，应该加入开水，这样影响会小很多。当然，煲汤之前掌握好水的分寸才是最好的

2.并不是汤煲的越久，营养就越高，因为有些事物煲汤时间太长会产生一些对身体有害的物质，影响身体健康。当然，如果是煲骨头汤，时间可以适当放长一些，最好不要超过2个半小时

3.很多朋友认为在煲汤的过程中加入一些中药材很更加营养，其实不然，因为大多数朋友都不知道药材的特性，还有自己的身体状况，什么药材适合自己，往往会适得其反

4.煲汤的时候，最好在出锅之前加盐，如果加入食盐过早，会导致肉中的蛋白质凝固，让肉质变得不再那么鲜嫩，汤的口感也会受到影响

5.煲汤时，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感更佳

6.并不是煲汤的时候，加入的调料越多，汤的味道就会越好，相反，会影响汤本身的味道，调料太多，会出现串味的现象，所以一般情况下，加入2到3种调料就可以了

好吃的菜汤大全，以上小编已经为大家所整理到了哦。平时比较喜欢食用到菜汤的人们可以自己在家里面进行制作哦。当然若是觉得菜太过清淡的话，可以适当的加入一些肉类的哦。再有便是在煲汤的时候，注意事项，还是需要大家所了解到的哦！