煲汤的野菜，你都知道哪些

野菜在我国十分常见，主要指的是非人工种植的，可以食用的野生植物或蔬菜。由于我国的地理环境和气候环境比较复杂，因此孕育出的野菜种类非常繁多。野菜具有比较高的营养价值，不同的野菜会有不同的功效和作用，那么，哪些野菜可以煲汤？

煲汤的野菜，你都知道哪些

一、糯米藤

糯米藤是荨麻科多年生草本植物糯米团的干燥带根全草，茎是黄褐色的，叶子对边生。生长在溪谷林下阴湿处，山麓水沟边，分布于陕西，江苏，安徽，浙江，福建，河南，湖南，广东等地。对气候、土壤适应性较强，但是如果土壤以较湿润、肥沃的夹砂土较好。

糯米藤可以和肉一起炖煮，或者煎汤内服，或者捣敷，具有清热解毒，健脾，止血功效。而糯米藤全株都可以入药，有不错的药用价值。可以用糯米藤的根部去泡酒，能够清热解毒，消肿止痛，祛湿凉血等功效。叶子可以拿来煲汤，汤水的味道不仅不错，营养也十分丰富。

虽然以前能够经常看到这种野菜，也有人拿来食用，但是现在基本上也很少看见这种野菜了。就连在农村也很少见着。所以更别说城市里的朋友了，现在野菜的价格也是比较昂贵的，所以可能要购买也是不便宜的。不知道你们有没有见过糯米藤这种野菜呢?

二、枸杞菜

枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。枸杞菜为茄科，枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝，通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色，裂片边缘密被缘毛，雄蕊稍短。果实成熟为红色，即枸杞子。

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。枸杞还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

枸杞虽然功效很强大，枸杞菜的功效也很强大。枸杞菜是一种很有营养的野菜，而且还有很高的药用价值。枸杞菜能炒菜、泡茶、煮粥、作羹，可清火明目，治疗阴虚内热，肝火上升，头晕目糊等。

其实枸杞菜可以拿去煲汤，煮出来的汤汁喝起来很清淡，但味道甘甜，非常的不错，而且煲汤营养价值最高。你喝过吗?

三、马蹄草

这是一种在南方农村的田间地头或者山坡上常见的一种野草，除了马蹄草这个通俗易懂的名字，人们通常还会叫它雷公根，积雪草等等，非常有趣。这种植物既是野草，但同时也是一种非常好吃的美味佳肴，几乎南方在农村长大的小伙伴都吃过的。马蹄草的口感非常鲜美，无论是炒着吃还是煲汤喝，味道都非常的鲜美。而且更重要的是，它本身也是有着非常高的药用价值的，而且还有美容养颜的功效，这也是它至今被农村人喜欢的原因。

马蹄草挖回家晒干之后，便可以成为一种草药，中医上说马蹄草性寒味苦，辛，归肝、脾、肾经，通常来说有清热解毒的功效，如果家里有人上火的话，就可以把这种晒干的马蹄草煎水服用，还是非常管用的。在小编小的时候，长辈们如果是上火口舌生疮，也就是出现口腔溃疡的时候，也会拿它来煮凉茶喝，效果还是可以的。同时，马蹄草还具有止血的作用，如果不小心受伤流血，直接捣碎了敷伤口上就可以了。

更重要的是，马蹄草的提取物也有着美容养颜的功效，如果女性朋友觉得皮肤不好，气色不好，也可以喝马蹄草煮的汤，让皮肤更好，气色也更棒

煲汤的野菜都有哪些呢？相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。野菜的种类十分丰富，但都具有很高的营养价值和使用价值，有一些甚至具有药用价值，不同的野菜自然会有不同的功效和作用。上文介绍了三种可以煲汤的野菜，不妨试试吧。