雀巢淡奶油怎么做

但哪有，一直都是非常香甜的美味，它的味道非常的好吃，特别的香甜。很多人都非常喜欢吃的，雀巢的淡奶油是非常好吃的，要么就有人问小编了雀巢淡奶油怎么做，我就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。

雀巢淡奶油怎么做

食材原料：淡奶油适量

制作方法：

1、如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。

2、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。

3、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上(否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了)。

4、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。 (图为打了2分钟之后的状态，感觉有一点点稠了。)

5、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内。

6、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

制作注意事项

1. 如何保存淡奶油： 如果你买的是雀巢淡奶油，未开封前是无需冷藏的，常温25°C左右保存即可。 如果你买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了(冰箱温度在4°C--8°C之间)。

2.鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。 如鲜奶油有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。

3.切记，淡奶油是很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察。

4. 打发过头的淡奶油会出现油水分离，如果油水分离了，你可以加入 约2大勺的全脂奶粉，然后用手动打蛋器搅拌一下，可能可以恢复到正常的状态。这样的奶油做慕斯蛋糕、冰淇淋都可以，不过用来涂抹、裱花的话可能就不太适宜了。

将就是小编为大家整理的关于雀巢淡奶油怎么做这个问题的全部资料了，希望小编整理的资料能够帮助到大家了解到雀巢奶油的做法能够让大家轻轻松松就做出雀巢淡奶油，然后去享受雀巢带来由带来的美味，所以想要学习雀巢淡奶油的朋友，就快来看看吧。