鲫鱼怎么做能够最美味呢

鲫鱼怎么做能够最美味呢，很多生活在河边的朋友对于给予肯定是不陌生的，鲫鱼是淡水鱼中比较常见的一种品种，而且给予的营养价值非常的高，很多人在生病时候家人也会给他们坐上一份鲫鱼汤，今天就带大家看一下鲫鱼汤的做法功效吧。

一、鲫鱼怎么做能够最美味呢

材料：鲫鱼一条，葱，姜，生抽，盐，油适量

做法：

1、材料：鲫鱼1条

2、蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段

3、鲫鱼去鳞、去内脏，肚子里面的黒膜，用少量的盐涂鱼身内外，鱼身上铺姜片，

4、锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟

5、关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉

6、起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上

二、营养价值

1、滋补

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃;

2、通乳

鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品，吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养，还能有效催乳;

3、延寿益智

鲫鱼子可以补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”;

4、美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效;

5、养生

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

5、吃鲫鱼可以补充人体所需的多种营养

在每100克的鲫鱼中，含有17克的蛋白质、2.7克的脂肪，并且还有丰富的矿物质和维生素。

临床医学表明，常食鲫鱼肉对腹泻呕吐、小便不利、便血等都有帮助。根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，所以营养很容易吸收，于是也就能除湿利水、温胃进食，而用鲫鱼做的汤对于女性产后乳汁不足有很好的帮助。

鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，鲫鱼中含有人体必需的氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸;鱼肉中肌纤维细短，间质蛋白少，而且水分含量较多，因此组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

鲫鱼怎么做能够最美味呢，看了上面的文章大家是不是掌握了最简单最基本的方法了呢，大家可以在极爱自己尝试一下，现在夏天到了，饮食方面就是应该最好清淡一些，这个时候，喝上一碗鲫鱼汤就是非常不错的选择，自己可以多在家里做一下。