紫米的热量是多少？

其实紫米是水稻的其中一个品种，紫米是属于糯米类的，在我国仅有少量栽培，是非常珍贵的水稻品种。紫米的特点有：颗粒非常匀称，颜色呈现紫黑色，食味非常香甜，甜却不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色所以名为紫米。紫米是人们经常使用的一种谷类，人们都关心紫米的热量是多少，主要品种有哪些，下面我为大家详细介绍一下吧。

一、紫米的热量

据研究表明：每100克紫米所含总卡路里343大卡，脂肪总量1.7克，钠盐：4毫克，碳水化合物总量75.1克，膳食纤维1.4克。

二、紫米常见的品种

常见的紫米种类主要有一下两种，下面我为大家介绍一下吧。

1.紫鹊界贡米

紫鹊界紫米生长的田地它始于秦汉，盛于宋元，成于明清。它集云南哈尼梯田的大气、广西龙胜梯田的壮美、菲律宾巴拉韦梯田的险峻和越南沙坝梯田的飘逸于一身。其中最为神奇的是，紫鹊界梯田区域偌大的地方竟无一方水塘，一条溪涧，但是却"山有多高，水就有多高，水有多高，田就有多高"，究其原因，是因为这属于基岩裂隙，富含矿物质的水顺着岩石缝隙喷涌而出，形成了独特的天然灌溉系统和自然景观。这神奇的自然地貌，成就了紫鹊界秦人梯田的千古一绝。

2.云南香紫米

经过对云南香紫米的品种的油脂成分进行的初步研表明：紫米的含油量为2.2%，室温下油呈绿色。紫米中油脂中脂肪酸的含量(%)如下:辛酸0.03;壬二酸0.05;月桂酸0.07;肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44;硬脂酸0.71;花生酸0.12;油酸19.08;亚油酸41.24; 亚麻酸0.08。

最后对比一下紫米和大米的热量：紫米尝起来又甜又暖,这是一种糯米。它的颜色是紫色和黑色，味道很甜,吃起来甜而不腻,每100克紫米含有大约346卡路里。大米是人们的日常主食，其主要成分是碳水化合物,每100克大米含有大约116卡路里，低于紫米，所以紫米含有更高的卡路里。紫米中含有热量但是紫米也是非常好的一种谷物，我们要多食用紫米。关于紫米的热量就为大家介绍到这里了。