海虹功效与作用及禁忌有哪些

海虹，又叫贻贝和青口，是一种生长在海边岩石上的软体动物。海虹的壳呈楔形，紫黑色，具有光泽。海虹主要分布在渤海和黄海地区，是一种寻常百姓都能吃得起的食品，可以蒸食、煮食、炒食。下面我们来看一下海虹功效与作用及禁忌有哪些。

海虹功效与作用及禁忌有哪些

1、 海虹的功效

据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。

2、 海虹的作用

贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。

3、 海虹的饮食禁忌及注意事项

① 不能与寒凉食物同食

海虹本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

② 不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海虹饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

③ 食用海虹需要煮熟

海虹煮不熟含有细菌,海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

小编主要为大家介绍了海虹功效与作用及禁忌。海虹营养价值丰富，药用价值广泛，吃海虹对身体有许多好处。但是吃海虹一定要煮熟，不能与寒凉食物及酒类同食。海虹不仅是中国人餐桌上的美味，还出口到欧洲、香港和澳门，是一种国际化但是寻常百姓又能吃得起的食品。