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鸡蛋羹怎么做好吃,抓住这几个小秘诀就不难做了

鸡蛋羹其实就是我们平时所说的炖鸡蛋,很多小伙伴都喜欢吃鸡蛋羹,觉得吃上去非常爽滑q弹,而且鸡蛋更营养更加丰富,更容易被人体所吸收。但是要将鸡蛋羹做好可不是那么容易的,下面小编就来跟大家分享关于鸡蛋羹的做法,看看鸡蛋羹怎么做好吃。

鸡蛋羹怎么做好吃,抓住这几个小秘诀就不难做了

鸡蛋羹怎么做好吃

1.最好加温水

大家都知道,我们在做鸡蛋羹的时候,需要把鸡蛋打成鸡蛋液,然后在里面加入适量的水,放入到锅上蒸,这样才能成功地制作成鸡蛋羹。但是很多小伙伴都喜欢在鸡蛋里面加入冷水,这样其实做出来的鸡蛋羹并不会特别的q弹爽滑,因此我们所需要加的水必须是温水。温水加入到鸡蛋液当中,然后把它拌匀,放入到锅当中蒸出,这样蒸来的鸡蛋羹会特别的q弹爽滑。所以要想制作出成功的鸡蛋羹的话,加温水是一个小窍门。

2.盖上保鲜

一般我们蒸鸡蛋羹的时候都会用蒸锅或者是用微波炉来蒸,很多小伙伴在蒸的时候,就直接把装有鸡蛋羹的碗或者是盆放到蒸锅或者微波炉里面,上面没有任何的东西去遮盖。其实这样做的话是不好的,因为如果用蒸锅蒸的话上面会有很多水蒸气,会直接融入到鸡蛋碗当中,这样做出来的鸡蛋羹里面其实是加入了另外的水,所以我们有时候会觉得做出来鸡蛋羹没有那么鲜美好吃。

鸡蛋羹怎么做好吃,抓住这几个小秘诀就不难做了 第2张

如果是放微波炉当中如果上面不干任何盖子的话,微波炉本身它是通过导热来使食物变熟的,它会吸收食物当中的水分,所以会把鸡蛋羹蒸的特别的老,因为通过转动之后鸡蛋里面的水分就会被微波炉吸收,所以我们必须要在上面加上一层的保鲜膜。保鲜膜的话它可以很好的锁住水分,同时也是可以隔离水分,因此不管是在蒸锅上面蒸还是放在微波炉里面蒸的话,都是需要在上面裹上一层保鲜膜,这样才能使我们的鸡蛋羹做的非常的滑好吃,而且样子看上去特别的好看。

3.加入调味料

最后蒸好的鸡蛋羹上面可以淋上一些麻油,撒上一些葱花或者是浇上一些酱油,这样的话口感会更加的好,味道会更加的鲜美,比什么调料都没有的鸡蛋羹更加好吃。

鸡蛋羹怎么做好吃,抓住这几个小秘诀就不难做了 第3张

以上就是关于鸡蛋羹怎么做好吃的小妙招,所以小伙伴想要把鸡蛋羹做的好吃的话,一定要掌握这些小秘诀,这样做出来的鸡蛋羹才会比其他人做的鸡蛋羹美味好吃,你都记住了吗?不信的话你们现在就可以去拿几个鸡蛋试试,用来小编说的这几个小妙招,一定会让你做出非常完美的鸡蛋羹的。

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