红薯叶相信有人多人吃过，那么红薯叶的做法到底有哪些呢？

红薯叶，是生长红薯是长出的茎叶！红薯叶的用途是有很多的！许多人都会食用红薯，但还有许多人会使用的是红薯完全熟透后秧茎顶端的幼叶。食用红薯叶对人体具有很大的作用，例如有提高免疫力的作用，这是可以对预防许多疾病有很大的作用的，它还可以对治疗夜盲症有作用。

红薯叶的做法

红薯叶的做法很多，可鲜炒、可氽汤、可凉拌、也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，但不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。对于炒红薯叶，要知道， 这么一大盘“炒番薯叶”在家里自己动手炒的成本，只有外面餐厅炒的五分之一，赶紧根据步骤自己在家动手试试吧。

红薯叶的做法如下：

一、辣椒炒红薯梗的制作步骤

1、将红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。

2、油锅烧热，放入葱姜煸炒出味

3、放入辣椒先煸炒。(这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒)

4、再放入红薯梗，煸炒。调味(生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量)，煸炒均匀即可。

二、清炒红薯叶的制作步骤

1、将锅烧热，放少量油，蒜末爆香

2、洗好的红薯叶滤水倒入锅中

3、红薯叶快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精。喜欢吃辣的撒少许辣椒，不过蔬菜还是建议吃原味。

三、麻酱豉香红薯尖的制作步骤

1、将红薯叶摘洗干净，入锅焯水后切小寸段

2、麻辣花生，用擀面杖擀碎

3、生抽、即食豆豉(豆豉油)、芝麻酱，分别取适量到小碗中调均匀

四、蒸红薯叶

1、红薯叶洗净，控水。

2、切成二指段。

3、适量油拌匀。

4、三勺面粉。

5、均匀沾满面粉。

6、上屉大火蒸六分钟。

7、蒸好的的红薯叶。

8、捣好的蒜泥，适量陈醋，生抽，香油调味儿。

9、倒入蒸好的红薯叶中，爱吃辣的撒上尖椒碎或小米椒碎，拌匀盛盘。

五、腐乳红薯叶

1、准备好原材料;

2、将腐乳用勺按压成泥;

3、热锅凉油， 放入番薯叶进去翻炒;

4、番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀;

5、再加入适量的盐调味;

6、最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。

7、端上桌了。

六、红薯叶窝窝头

1、准备食材

2、将红薯叶用剪子剪下来

3、蒜、青红椒洗净切末备用。

4、红薯叶洗干净切小块

5、切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会

6、用手搓揉一下直到出汤就行了。

7、腌好的红薯叶加些面粉

8、加的面粉不要太多，能够将红薯叶粘合起来成团就行了。

9、电饭煲里加些清水盖盖子烧开

10、烧开水时做窝头，先团成一个球球，再用大拇指顶出一个洞洞来就行。

11、做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上

12、等锅里的水开了把蒸屉放上去盖好盖子

13、用蒸煮功能定时15分钟

14、蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。

15、定时到取出窝头，稍微晾凉即可蘸汁食用啦!

红薯叶的做法有很多，挑选红薯叶的时候就不要选用过硬的梗了，因为梗的皮很硬、苦，所以需要将梗的皮撕掉，这样使食用感变好。并且食用红薯叶可使皮肤变的更加光滑，经常食用红薯叶可以保护眼睛，并且女生食用可以使皮肤细腻，并且延缓皮肤衰老，看到这些你是不是也想去用红薯叶做菜呢？