肉饼如何做更好吃呢，一起来看看吧

说到肉饼不知道大家有没有吃过，当然了对于来自北方的同学应该非常熟悉，而南方的孩子虽然有机会看到但真实接触甚至尝过的人就比较少了。而且肉饼的口味偶很多，分为不同的馅儿。那么今天我们就来认识一下最为简单的纯肉饼的制作方法吧！

一、肉饼如何做

在北方主要是以面食为主，不仅会蒸馒头，还会烙饼、包包子等，今天我们来说一下饼的种类，有葱花饼、油饼、肉饼等，总之饼的做法不同，吃起来口感和味道也就不一样!你们喜欢吃肉饼吗，肉饼的做法很简单，我们不用揉面，不用包馅，出锅个个皮薄馅多，鲜嫩多汁超好吃!

说起肉饼，我相信大家都会做，但是你们的步骤是不是挺麻烦的，不仅要和面、醒面，还得揉面、包馅，做一盘肉饼至少需要一个40分钟，而我的这种做法20分钟就可以搞定，我们只需要把肉馅调的入味、鲜香就可以，不需要去和面揉面的。

【肉饼】

【原材料】：猪肉、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、葱姜蒜、面粉、食用油。

【制作步骤】

第一步：准备一块猪肉，剁成肉末(也可以放在绞肉机里绞碎)，在肉馅里加上生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜蒜末搅拌均匀。

第二步：揪起一块肉馅团成圆球，摆放在盘中，另准备一个碗，倒上适量的面粉，拿起一个圆球放在面粉里，均匀裹上一层面粉，然后再将肉团按扁备用。

第三步：在碗中倒上150克面粉，倒上清水搅拌成面糊，把肉饼放在里面，均匀裹上一层面糊备用。

第四步：在锅里倒上食用油，等到油温6成热时，把肉饼放进去炸一下，全程开小火慢炸，炸到一面定型翻一面，肉饼全部飘起来就可以出锅了。

二、做肉饼的注意事项

1.调肉馅时，可以根据个人的口味，放上相应的食材，我放上这几种调料，符合大众口味，你在家调肉馅时，不能把肉馅调的很稀了，很稀的话就团不成圆球了。

2.先让圆球裹上一层面粉，然后按扁裹上一层面糊，最后下油锅炸一下，油温大约6成热，把肉饼放进去炸一下，全程开小火慢炸，炸的定型翻一面，要记得多翻几面，这样肉饼受热才会均匀，炸到肉饼飘起来就可以出锅了。

看了上面有关肉饼如何做的内容之后，是不是对这个食物有了新的了解了呢？尤其是对于南方以米为主的人来说。但是现在有很多人带着各地美食四处奔波，所以如果有人对肉饼感兴趣的话可以看看附近有没有出售肉饼的哦！当然了条件具备自己也可以做的。