秋刀鱼的营养价值，真的吓了我一跳

秋刀鱼想来大家都不陌生吧，那唇齿留香的感觉对于吃货来说简直是一道不可多得的美味，那么大家到底知不知道如何做出来这道美味呢？秋刀鱼的营养价值有哪些呢？相信很多朋友们都不知道，今天就给大家讲解一下如何做出这道美味的食物，希望各位吃货都能会做这道美味。

一、秋刀鱼的做法一

1、把鱼给收拾干净，把肚子里面的东西全部取出不要，去腮，然后用盐把鱼的外面和里面都抹一下，稍微腌制一会，可以倒一些酒(啤酒,或者料酒)一起腌制。鱼背上可以划几道入味。

2、锅里面只要很少的一点油，放鱼进去煎，要小火，不要翻身，等一面焦黄，可以自己脱离锅底再翻面煎熟就可以了。

二、秋刀鱼的做法二

原料：秋刀鱼大约三条、酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉适量

做法

1、将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌10分钟。

2、放入烤架上烤熟即可。食用时，可滴少许柠檬汁。

注意：鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。 

三、秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。 

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸。据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼适合人群：一般人群均可食用。

秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间) 。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

文中就怎样做秋刀鱼给大家做了比较详细的介绍，相信大家对它的做法已经有了一个比较明确的概念了吧，后文也就秋刀鱼的营养价值给大家做了解释说明，确实是这样，今天就把方式方法交给了各位，大家有想自己做吃的朋友们一定要仔细阅读了。