蔬菜都有什么菜的品种？

蔬菜在日常生活中也是必不可少的了，大家都知道一日三餐，色香味俱全会提高我们的食欲。而且蔬菜给我们人体带来许多的维生素和矿物质等营养物质，我们常见的蔬菜有很多，还有很多蔬菜，你了解蔬菜都有神马菜吗？接下来跟着小编一起去了解蔬菜吧。

蔬菜都有什么菜的品种

白菜类：小白菜、乌塌菜、菜心(菜薹)、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。

油菜(南方油白菜、北方小油菜、上海白菜、青江菜、汤匙菜)。

芥菜类：子芥菜、芜菁(根用芥菜)、榨菜(茎用芥菜)、菜头(茎用芥菜)、雪里蕻(叶用芥菜)、油菜(芥菜型)。

甘蓝类：花菜、苤蓝、西兰花、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、木立花椰菜、白花芥蓝、芥蓝。

萝卜类：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜。

水生类：西洋菜。

绿叶类：芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜。

葱蒜类：葱、香葱、分葱、胡葱、楼子葱、蒜头、洋葱头、韭菜、韭葱、薤、大头蒜。

瓜果类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、栉瓜、西葫芦、葫芦、瓠瓜、节瓜、越瓜、笋瓜、佛手瓜。

茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄。

薯芋类：番薯(山芋、红薯)、马铃薯(土豆)、山药、芋头、豆薯(凉薯)、姜。

根菜类：胡萝卜、根甜菜、牛蒡、辣根、根芹菜、美洲防风、婆罗门参。

豆荚类：荚果、红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆。

多年生菜类：百合、冬笋、萱草(金针，黄花菜)、香椿、仙人掌。

水生菜类：莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。

食用菌类：蘑菇、伞菌(草菇、口蘑)、多孔菌(松蘑)、牛肝菌、鸡枞、颤胶菌、榛蘑、香菇、猴头蘑、茯苓(块菰)、黑木耳、竹荪、银耳、金针磨。

海洋蔬菜：紫菜、海带。

以上给大家介绍了蔬菜都有什么菜，蔬菜的品种，相信大家了解了很多的菜品。在每天的饮食中都应该摄入一定量的蔬菜，如果蔬菜可以生吃的话尽量生吃哦，这样的蔬菜维生素没有丧失，但是一定要注意卫生哦。蔬菜也尽量吃的清淡一些，尝尝蔬菜的原汁原味。