生蚝怎么清洗才能洗的干净彻底呢？

海鲜类食物是人们无法拒绝的，海鲜种类很多。在外面吃海鲜人们总会有很多担心，比如:卫不卫生?制作的干不干净?清洗的到不到位等等。今天就来说海鲜里其中一种:生蚝。生蚝是人们很常见的海鲜食物。大部分人都爱吃，营养成分很高，但是生蚝生长在海里会有很多的泥沙和垃圾需要去掉。那么今天小编就来给大家科普一下，生蚝怎么清洗才能洗的干净彻底呢?

生蚝怎么清洗才能洗的干净彻底呢

准备工具:胶皮手套、专门刷洗的刷子、稍微窄一点的刀、小苏打

清洗步骤

1.苏打水浸泡

把准备好的小苏打放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在冲一次。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味。

2.去壳

把准备好的胶皮手套戴上，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳，把之前准备好的长刀取出，延着生蚝中间的缝隙插入，用力转一下即可把外壳打开。

3.洗生蚝肉

洗生蚝肉这一步很重要，因为生蚝的肉很软很嫩，在清洗的时候要控制好水量，不要开的过大，会对生蚝肉有所影响，造成口感不适等。

4.盐水浸泡

我们可以用适量淡盐水倒入容器内，再把生蚝放入，还可祛除腥味和海里的沙土味道。

一般海鲜类并不算生活中常见的一种，但好评还是很多。一方面因为其价格比较昂贵，另一方面则因为其口感很美味。如果要是不能保证外面的食物足够干净的话，那就赶紧动手操作，买了生蚝自己在家做吧。看完上文之后是不是对如何清洗生蚝有了更深的了解呢?清洗的时候注意工具的正确、冲洗的力度把控、千万不要忘记要用苏打水浸泡，为了祛除其腥味。生蚝的做法有很多，可以清蒸、爆炒、烤生蚝也是不可错过的美味。还在犹豫什么?赶紧动手操作起来吧!