清洗生蚝怎样才能洗干净

1、生蚝外壳锋利，我们在清洗活生蚝时，要带着手套用刷子把生蚝外壳上的泥沙清洗掉。

2、如果清洗的是生蚝肉，就要在水中放入适量的植物油，然后把生蚝肉放进去再清洗，这样做可以更好的清洗里面的碎壳和其他杂质，使其清洗的更干净。

3、如果清洗的是生蚝肉干，就要进行泡发清洗，要在热水中加入小苏打然后放入生蚝肉干进行清洗，这样可以去除生蚝肉干的异味，也能更好的清洗干净。

4、生蚝在清洗时也可以在清水中加入少量的食盐和几滴香油，然后把生蚝放进水里清洗，切记水要稍稍没过生蚝，静置6小时左右就可以。