海胆功效

大家爱吃海胆吗，大家知道海胆功效是什么吗，以下这篇文章让我们更加了解了海胆这款食物。海胆是属于比较滋补的食物，可以调理我们的身体，也深受我们大家喜爱呢。现在，就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。

一、海胆功效

1、海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效

我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

2、加强性功能

现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。

3、预防心脑血管疾病

研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。

4、海胆黄的提取物能增强运动耐力

近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。

5、辅助治疗胃炎

胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研未，适量冲服或涂抹有疗效，中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉，吹入耳内。

6、治疗积痰不化、胸肋胀痛

可用去刺的海胆壳，用量3-6克，水煎服;治疗颈淋巴结核，用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克，水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料，500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。

二、海胆怎么处理

(一)海胆长成这般模样，怎样处理呢

1、吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。

2、海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!

3、吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋，入口即化。

(二)海胆的禁忌

1、海胆黄容易自溶

海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。

2、生吃海胆注意

为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

文章不但介绍了海胆功效，还介绍了海胆怎么处理比较好。那么对于喜欢吃海胆的人可以看看这篇文章，让我们对海胆有更多的了解呢。而且海胆可以和很多食物搭配起来吃呢。而且海胆的功效也是非常多的，有利于人身体健康。