长寿菜是什么菜？苕尖是长寿菜吗？
现在人民生活水平逐渐提高，对于食品要求也越来越高，对于山珍海味的追求也大大降低,反而开始考虑如何吃得健康、纯天然。追求更加健康的生活以及健康饮食，其实很多地区都有“长寿菜”一说，单听名字就很养生，那么你知道长寿菜是什么菜吗?
长寿菜是什么菜呢
由于地域差异，长寿菜在每个地方代表的蔬菜不同，下面小编就跟大家一一介绍吧。
第一种是以前经常被我们丢弃的苕尖
相信很多人都不陌生，以前的农民们都是收获根快，而把茎叶丢掉或者作为猪食，近年发现，薯叶中含丰富的营养物质，而且其病虫害甚少，很少使用农药。它在人们追求享受自然的风味中获得重视，特别是受到老人们的欢迎，故有“长寿菜”之称。
第二种是海带
海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。
第三种是香菇
香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有 30多种酶和 18种氨基酸。人体所需要的 8种氨基酸，它含有7种。到了明朝，香菇成为宫廷中著名的“长寿菜。”
第四种是蕨菜
蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。它是野生植物，素有“山菜之王”的美称。
第五种是马齿苋
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐，我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。
以上就是小编对于“长寿菜是什么菜”的介绍，简单来说，由于地区的不同，长寿菜可以指不同的蔬菜，比如苕尖、海带、香菇、蕨菜、马齿苋等等，这些菜的营养价值已经被科学家们证实，其实大家不必过分追求某种蔬菜，所有的蔬菜对我们身体都是有好处的，最主要的是营养均衡。
