生姜怎么吃效果更好

姜，相信很多人都熟悉。比如姜茶是女生特殊时期的福音，也是成为现在男生是不是关心女孩的证据。如果在女孩的特殊时期给她泡一杯暖暖的姜茶，想必女孩会对这个男孩死心塌地吧。但是这也只是别人家的男朋友干的事情，但是生姜的作用有很多，而且效果也很多。

一、生姜

有一句古语，叫：冬吃萝卜夏吃姜，夏天火热来袭啦，同样，我们的身体受到高温的袭击，可能会有的人出现内分泌失调等症状，或者内分泌液大量的减少。生姜怎么吃效果更好?

生姜(Zingiber officinale Roscoe)，是姜科、姜属的多年生草本植物(高40～100cm)的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

二、食用方法

1、生姜可为甜味或咸味食物比如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、米饭、面食、豆腐、卤汁、调味汁、水果、蛋糕和饮品等调味。生姜还可用来制成果酱和糖果。生姜精油是一些啤酒和软饮料(姜汁汽水)的成分之一。生姜特别适合与苹果和香蕉搭配食用。新鲜生姜的味道比干生姜和生姜粉要强烈，干生姜和生姜粉只是作为替代品使用。生姜粉在西方国家食用广泛，常用来为蛋糕、姜饼和蜜饯等提味，有些咖喱里面也放有生姜粉。

2、嫩一点的姜可以制成咸菜，在日本，腌生姜是寿司和生鱼片的传统搭配辅料。稍老一点的姜可以用来制姜汁，姜汁红茶不仅可以去冷散寒，还有解毒杀菌的作用。姜汤补暖，具有防止感冒的功效，还可以使人们轻松远离“空调病”。

3、新鲜生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜丝使用。和大蒜一样，生姜的味道浓淡取决于其加入菜肴中的时间。在烹制快结束的时候放入生姜其味道最为浓烈，如果喜欢比较温和的味道，可在刚开始烹制的时候放入。

三、药用价值

生姜是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用。在芳香健胃生药中，特别是姜科植物中多含有姜烯等萜类精油成分，是健胃生药的有效成分之一.生姜煎剂对犬胃酸及胃液的分泌呈抑制与兴奋的双向作用， 最初数小时内抑制，以后则继以较长时间的兴奋。生姜煎剂(10%)1.2mg/只给大鼠灌胃，可显著抑制盐酸性和应激性胃黏膜损伤，用消炎痛阻断PG合成后， 生姜的保护作用消失，说明其保护机制可能与促进胃黏膜合成和减少释放内源性PG有关。

看来姜并不是只是女生的特例，姜还有许多的好处，老少皆宜。小时候只要感冒，妈妈总是会端来一杯很辣的姜茶让我喝，喝完之后蒙着被子睡一觉，说也奇怪，睡一觉起来，感冒都好了，而且这招屡试不爽。现在才知道姜茶不仅有治风寒的效果，还有其它的效果。生姜怎么吃就有不同的效果。