美味的电饭煲版烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

电饭煲版烤鸡是一道十分有卖相的菜。鲜嫩的仔鸡经过烤制之后，味道鲜甜易入口，适合孩童食用，同时鸡肉脂肪所含较低适合老人食用，老少皆宜。同时这道菜上手快，用电饭煲制作十分新颖，不需要过多的技巧，父母可以同小孩一同制作，加深同孩子之间的感情。

主料

童子鸡 ：2斤

辅料

香叶 ：4个
草果 ：1个
油 ：适量
老抽 ：5勺
蜂蜜 ：4勺
八角 ：3个
盐 ：1勺
蒜瓣 ：5个
料酒 ：5勺
生姜 ：2块
生抽 ：4勺
桂皮 ：2个

具体步骤

1.仔鸡掏掉内脏，去掉鸡屁股，清洗干净后，沥干水分备用！

2.用叉子在鸡的全身扎一些小洞，这样小鸡比较容易入味儿！

3.生姜洗净切片，蒜瓣按压碎备用！

4.小鸡里面和外面均匀抹盐，按摩，然后两勺料酒抹上，按摩十分钟。

5.调酱汁：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，搅拌均匀！

6.把酱汁涂到小鸡外面和里面，放到容器里，鸡肚子里放入生姜和蒜瓣！

7.把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里，放进冰箱冷藏3个小时左右！中途拿出来翻动一下！

8.电饭煲预热后，把生姜片垫在底部！

9.腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内！

10.放入香叶，八角，桂皮，草果！

11.按电饭煲的煮饭键即可！（我按的是精华煮！）

12.电饭煲跳闸，闷十分钟，然后将小鸡翻面。

13.在鸡的表面刷一层蜂蜜！

14.再按煮饭键。

15.跳闸后，烤鸡就好啦！

16.再来一张！

17.把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里！

18.电饭煲里的汤汁过滤一下，继续烧开，放入少许水淀粉勾芡成浓稠的酱汁！

19.把熬好的酱汁儿淋在鸡肉上即可！

20.成品图

21.成品图

22.成品图

23.成品图

烹饪技巧

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