嫩姜上火吗 ，生姜的功效与作用

我们大家都知道，夏吃大蒜，冬天吃姜，因为姜有驱寒保暖、促进血液循环的功效。我们在日常做饭的时候，总会在盆中菜里加些生姜作为调味料，尤其是在肉类食材里面，加些姜片，可以起到去腥的作用。我们在很多菜肴里面都加了生姜，那么，每天吃那么多的生姜会上火吗？下面一起来了解下吧。

一、嫩姜上火吗

生姜具有很好的发散作用,适量的食用能起到发散寒气和热气的作用,不仅仅不会引起上火还能有很好的降温排汗作用。但是生姜毕竟属于温热性的食材,若是食用过多也会加重体内的热气,导致发散不完全,引起上火也是有可能的。

再者生姜果实性属温,而生姜皮是属寒性的,所以说我们食用生姜的时候尽量洗净不削皮是最好的,这样就不会有上火的担心了。所以整体来说,生姜多吃是不会上火的。

二、晚上吃姜为什么不好

俗语“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”这是流传在民间的养生观念。中医认为,人体到了晚上,阳气开始收敛,阴气上升,晚上应休息益养精气,而姜味辛性温,含有挥发油,是辛温,有发散向上的作用,晚上吃生姜有悖阴阳常规之理,但也不一定有俗语说的那么严重。

秋天气候干燥时,适当吃姜也是未尝不可的,但不要过量。对于脾胃虚寒的妇女来说,晚上喝少量的红糖姜水,更有益于驱寒除湿,保暖提气的功效。同时生姜还具有一定的抗菌、促进消化的功能。

三、生姜的功效与作用

1、增进食欲、促消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2、镇吐

外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。

3、活血驱寒

生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。

4、杀菌

体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5、助阳

自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

6、解毒

生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。

通过以上的了解，嫩姜上火吗？其实嫩姜有驱寒发汗的作用，所以按道理来说它不会导致上火，但是如果你每日吃的生姜太多也是有可能上火的，所以每日建议食用几片生姜就好。另外，还有一个吃嫩姜不上火的好办法，生姜不去皮食用可以预防上火哦。