干黄花菜炒肉，快来看看吧！

大家都知道，猪肉是一种特别有营养，对身体特别有益处的一种食材，而干黄花菜炒肉则是非常家常的菜品，食材便宜，菜品美味，所以干黄花菜炒肉深受大家的喜爱。那么，干黄花菜炒肉你会做了吗？如果还不知道的话，今天就来跟小编学一学吧！不要错过哦！

干黄花菜炒肉

一、做法

（1）主料

干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。

（2）调味料

花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。

(3）做法

1、干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净沥干;葱、姜、小辣椒切碎。

2、炒锅洗净后倒入适量食用油，油热后，下瘦肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。

3、炒出香味后放即可加入泡好的黄花菜翻炒，倒入1小碗鸡汤。

4、盖上锅盖煮约10分钟。

5、待锅内汤汁不多时，开盖继续翻炒，直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽调味即可出锅。

二、功效与作用

黄花菜炒肉丝不仅营养丰富，而且其还具有着很好的食疗功效哦。那么，其的食疗功效有哪些呢?下面大家一起来看一下。

其具有清热利尿、解毒消肿、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效，其还能辅助治疗一些病症，如眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

黄花菜炒肉丝的营养价值可是不容小觑的哦。其含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质及矿物质磷、铁等多种营养成分，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。经常食用，对人体的身体健康有很大的益处，特别是对于孕妇与胎儿而言，更是一道不可多得的保健菜肴，其对胎儿生长发育有着很好的促进作用，其也有利于胎儿的智力开发。因此，其也是孕妇及产妇的必备食品。

此外，黄花菜还具有很好的健脑功能，能有效的预防老年痴呆症，可见黄花菜炒肉丝的食疗功效极佳，大家可以去尝尝哦。其是一款很不错的保健菜哦，多吃对身体有益而无害，可是一次食用的量也不能过多，适量就行。

三、孕妇可以吃黄花菜炒肉丝吗

孕妇是可以吃黄花菜炒肉丝的，而且其还应该是孕妇的必备食品，其营养价值极高，且具有很好的功效，能为孕妇提供营养供给。更为重要的是，其对胎儿而言，有着特别的意义其不仅能促进胎儿的生长发育，而且其具有的健脑功能，能促进胎儿的大脑发育。

因此，孕妇适当的食用黄花菜炒肉丝，无论对于自己本身，还是胎儿而言，都是具有很好的作用的。建议孕妇可经常食用黄花菜炒肉丝，其好处多多，但是切勿过量食用，以防引起不好的反应。

以上，就是今天小编为大家整理的关于干黄花菜炒肉的全部详细介绍。总而言之，干黄花菜炒肉是对身体健康非常有好处的一种菜品。但凡事过犹不及，好吃也不能多吃哦。心动的小伙伴们可以自己做了哦！干黄花菜炒肉营养丰富，平时没事的时候可以多吃一些。