酱辣五花肉，怎么做好吃，快来看看吧

五花肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物，五花肉不仅风味独特，而且做法也是有很多，不同地方的吃法也不同，是聚餐、吃饭时不错的选择，例如有很多小伙伴喜欢吃红烧肉、辣白菜炒五花肉、五花肉炖豆角等等，但是酱辣五花肉怎么做好吃？下面我们一起看看吧！

一、烤酱辣五花肉

（一）原料：五花肉500克、酱油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒酱2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒粉半大勺、葱末4大勺、蒜蓉2大勺、生姜蓉2大勺

（二）作法

1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片;

2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀;

3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟;

4、将韩式烧烤盘加热，上面刷油，漏油口放小碗接流出来的油。

5、烤盘热后，放入腌制好的肉片，逐片铺平烤制。

6、烤到鲜红的肉变色后，用剪刀剪成小块。

7、将烤好的肉码在盘子上，撒上白芝麻，趁热食用

（三）小贴士

1、喜欢吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用;

2、没有烤盘可以用平底锅，最好是锅底厚的，火要调小些，否则容易糊。

二、蜜汁五花肉

1、主材料：五花肉

2、调味料：料酒四勺，食用盐，胡椒粉，蜂蜜三勺，酱油1.5勺，麻油适量。

3、其他配料：香菜或葱点缀用

4、蜜汁五花肉的制作过程：

第1步：把五花肉洗干净，沥干水分后切成小片放盘中。

第2步：调配五花肉腌料，料酒两勺，食用盐，胡椒粉放入碗中搅拌均匀，倒入五花肉的盘中抓捏均匀后，腌制15分钟。

第3步：平底锅上薄油，热锅热油后。把腌制好的五花肉片有耐心的一片片把五花肉片放入热锅平底锅上煎熟。

第4步：然后把剩下的两勺料酒，三勺蜜糖，一勺半酱油，麻油搅拌均匀成酱汁。

第5步：把调配好的酱汁倒入平底锅中，中火慢炖约八分钟。

第6步：八分钟后把五花肉片翻面到另一边，继续中火慢炖，直至平底锅里的水份收得差不多就行。

第7步：上桌前可以撒点芝麻或葱花。

5、小贴士

第一点是蜜汁五花肉是甜口菜式，如果觉得太腻了，可以加点青椒放入平底锅中和五花肉片一齐爆炒。

第二点是腌制五花肉的腌料食用盐不用太多。

第三点是不喜欢吃甜口的朋友，可以将蜂蜜减至两勺。

第四点是制作蜜汁五花肉全程都是用中火。

三、泡菜炒五花肉

1、主材料：泡菜，五花肉

2、调味料：料酒

3、泡菜炒五花肉的制作过程：

第1步：五花肉洗干净，沥干水分后切成小块，泡菜切成片。

第2步：热锅热油至冒烟，把五花肉倒入翻炒熟透，加一点料酒翻炒均匀，拔到锅的一边。

第3步：把切成片的泡菜，放入后用底油里翻炒两下再与五花肉一起翻炒均匀即可上桌。

4、小贴士

本菜式不用放其他调味料，因为泡菜有味道，翻炒两下即可出味，所以不用放其他了。

四、红烧五花肉

1、主材料：五花肉

2、调味料：料酒一勺，酱油两勺，白糖两勺，食用盐，鸡精

3、其他配料：姜片

4、红烧五花肉的制作过程：

第1步：五花肉洗干净，沥干水后切成小块，生姜切3片备用。

第2步：热锅热油后先放姜片爆香，再把五花肉全部倒入翻炒一会。

第3步：稍微等五花肉有点上色，变成金黄色后，依次加入料酒一勺，酱油两勺，白糖两勺，然后翻炒均匀上色。

第4步：加入刚好没过五花肉的水量，煮开后开小火慢炖。

第5步：等待锅里的水烧的差不多时，开大火收汁到喜欢的量，加盐和鸡精调咸度和鲜味。即可出锅。

酱辣五花肉怎么做好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。五花肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分美味，很适合日常食用，而且五花肉的做法很多也十分简单，很简单的酱辣五花肉就可以尝到五花肉的风味哦。