干笋干素菜怎么做好吃，快来看看吧

干笋干素菜都是通过新鲜竹笋脱水后制成的干货，干笋干虽然晒干之后一点水分都没有，但是不代表没有营养，它的营养价值还是有的，它的食用方法相较于新鲜竹笋发生了改变，那么干笋干素菜怎么做好吃呢，快来看看吧。当然是干笋干素菜炒肉好吃啦。

干笋干素菜炒肉

1.首先需要准备一些基本的烹饪用料，干笋干200g、五花肉200g、盐、青椒、蒜末和生姜只要准备适量即可，这里的材料是根据一个或两个人的份量而写，要是多人的话就适当的添加用料即可;

2. 把干竹笋放在水中泡发，最少也要泡制三四个小时，然后取出去掉外皮，再切成自己喜欢的条状备用。

3. 把准备好的五花肉冼净，再切成自己喜欢的片状，在选择五花肉时要选择肥一些的肉，这样在炒制干竹笋时，能让它吸收足够的油。

4. 把大蒜和生姜全部切末，青椒切成条状备用，另外还可以准备少量的红辣椒。

5. 把锅中放油，烧到七成热时加入猪肉进么煸炒，等肉中的油大部分炒制出来以后。加入蒜末和姜末，炒出香味再倒入生抽等调料。

6. 把切好的干竹笋也放到锅中一起炒制，在炒制的过程中可以加入少量的水，这样利于干竹笋对汤汁的吸收入和入味。

干笋干素菜是冬天常见的食材，特别是绿色菜品种类减少以后，很多人都喜欢把干笋干泡软以后炖肉、炒肉吃，它不但去除肉类食材的油腻，还能将煮好的菜鲜味十足。另外干笋干素菜本身是一种高营养食材，人们食用它以后对身体有多种好处。像干笋干炒肉这样的炒法，还有可以用干笋干炖排骨汤，这样的养生堂深受大家喜爱，它不但味道鲜美，营养价值还特别高，能满足人体正常代谢是对不同营养的需要，也能缓解身体虚弱，补益气血。

干笋干素菜是大家平时喜欢吃的食材，富含营养价值。干笋干作为一种干货，需要经过一定时间的浸泡，使其泡软，这样在和一些荤菜搭配炒煮就会很好吃。而且还能去掉油腻，而干笋干有更加鲜甜，是人们在冬天经常煮的一道菜，而且煮法也不会复杂。