法餐中最接地气的特色菜，快来看看吧！

每个国家都有自己的特色饮食习惯，说到法国，其优雅浪漫的代名词让人为之倾慕；当说起法餐的时候，当然顺其自然地觉得高大上。法餐的菜品精致，口味比较清淡，比较讲究原材料的选材、讲究菜品的原汁原味，而且最具特色的就是法餐喜欢用酒来调味，因此很多的菜都有酒香味。而且其精致的餐具也是提升了整桌菜品的精致感。其实也不然，法餐固然有高雅的菜品，但是也有比较接地气的特色菜可以满足大家的需求，大家一起来看看吧!

“接地气”的法餐菜品盘点

1.巴黎洋葱汤

巴黎人对洋葱汤的评价是极高的，被当地人誉为“最能代表当地风味”的一道菜肴。换句话说，这道巴黎洋葱汤就像是中国人餐桌上常见的西红柿鸡蛋汤一样。洋葱的味道比较刺鼻，很多人都不喜欢吃，所以这道汤能在当地占据这么重要的地位，主要是因为其独特的制作方法。洋葱放入锅中进行煸炒，炒至金黄色并且变软，这样就会完全去除了洋葱的刺激味道，煮好之后口感甘甜细腻，汤的味道也变得浓香。当然如果大家在巴黎旅游，一定要去尝一下特色的洋葱汤哦!

2.里昂狗鱼肉圆

肉圆说白了也就是丸子，没错，法国也有丸子，这也不仅仅是中国专利了。里昂是法国的第二大城市，据说在当地，这道菜也是家家户户都知道的美食，在很多酒馆里几乎都会把这道菜当做是特色菜来招待客人。如果大家点了这道菜，相信在它并不出彩的外表之下，大家并不会觉得有什么独特之处。但是，当你在吃第一口的时候，鱼肉细腻嫩滑的口感立马会刺激到你的味蕾，非常温和，反倒是有点像咱们中国的浙江菜系，属实是少见了。

3.马赛鱼汤

马赛鱼汤被称为是“世界三大名汤”之一，这么响亮的名头，实在是不能小觑。如果说上面介绍的两道菜还不够让你觉得接地气，这道菜绝对不会让你失望。这道菜是当地的渔民们发明的，渔民们每天打渔回来，除了肉质肥厚品相较好的鱼可以用来卖之外，会留下一些个头较小的小鱼小虾自己吃。把它们带回家一起煮成鱼汤，再配上一些面包和酱料，非常经济实惠。

随着不断地改革，马赛鱼汤也遵循着西餐中的习惯，那就是也会分为前菜和主菜。在大家去点马赛鱼汤的时候，就会分为两个环节，鱼汤和鱼料就分别扮演了前菜和主菜的角色。最贴心的就是大家完全不用担心吃整道鱼汤会感到太腻，因为法餐基本上都有互补性，并不会觉得菜品单一。

4.布列塔尼可丽饼

可丽饼大家都很熟悉了，是一道非常常见的甜品。可丽饼的做法和咱们中国山东的煎饼差不多，是用小麦粉制作的。法国人甚至把每年的2月2号定为了“可丽饼日”，可丽饼口味有很多种，可以卷上各种水果、冰淇淋、奶酪等自己喜欢吃的食材，既可以做成甜的也可以做成咸的。大家在家里也可以做，非常好吃的一道小甜品。

5.普罗旺斯炖菜

一听炖菜，一下就有一种返璞归真的感觉了。这道菜拥有浓浓的异域风情，这是在法国东南部居民的饭桌家常菜肴，做的形式和咱们中国的火锅有点像。就是把一些当地的新鲜蔬菜一起煮成一锅的料理。当然经过了这么多年的改良和不断的演变，就变成了一道法国当地特别有代表性的名菜了。

法餐是法国人骄傲的象征，也是世界的著名菜系之一。其烹饪风格中蕴含的法国文化非常吸引世界各地的人。想要了解一个国家的文化，最直接的方式就是先了解当地的美食。法餐变相地来说，也是一种文化遗产，不仅仅只是看起来只有高档、奢华、优雅，主要也是法国人随着社会的进步和演变而存在的，所以大家要是去法国，法餐文化也是非常值得去了解的。