洋葱的营养价值有哪些，这些你都知道吗

在平时的生活里面，洋葱是一种比较常见的蔬菜，有些人就特别喜欢它的辛香味，有些人就不能够接受了。不管怎么说，洋葱的营养价值都是比较高的，今天小编就来为大家详细地介绍一下洋葱有哪些营养价值，下面就一起来看看吧。

洋葱的营养价值有哪些

1.保护心血管

在所有的蔬菜里面，洋葱是唯一被证实里面含有一种叫做前列腺素A的营养物质的，这种营养成分能够有效地扩张血管，加速胆固醇、脂肪等有害物质排出，从而降低血液的粘稠程度，防止血管硬化，对于心血管有着很好的保护作用。

2.刺激食欲

平时我们在切洋葱的时候总是会被熏得流眼泪，这是因为洋葱里面含有一种叫做葱蒜辣素的物质，洋葱辛辣刺鼻的味道也都是来源于这种物质。正是这种气味能够大大地增强我们的食欲，增加胃酸的分泌。此外，洋葱还能够提高肠胃的收缩能力，刺激肠胃的蠕动，从而起到开胃的作用，促进食物的消化吸收。

3.改善便秘

洋葱里面含有一定的硫磺，这种成分能够在肠胃里面和蛋白质、细菌等结合，从而产生硫化氢，这种成分能够促进肠胃的蠕动，帮助消化。而且洋葱里面含有大量的可溶性食物纤维，这种营养物质可以刺激肠胃蠕动，它含有的寡糖还可以抑制肠道里面有害细菌的生成，从而有效地缓解便秘。

4.延缓衰老

洋葱里面含有丰富的硒元素和类黄酮，要是紫皮洋葱的话还含有不少的植物花青素，这些营养物质都是非常有效的抗氧化剂，经常食用洋葱有助于帮助人体抵御自由基的侵害，防止体内的亚油酸氧化，延缓身体的衰老。

5.调节血糖

洋葱里面含有非常多的活性成分，这些营养物质在被人体消化吸收之后能提高人体的耐糖性，帮助人体更好地利用摄入的糖分，而且洋葱里面含有的苦皮素有着很强的利尿作用，能够帮助调节血糖水平。此外，洋葱里面的一些营养成分能够直接作用于神经细胞，可以帮助人们缓解压力，也有助于改善睡眠质量。

通过上文的介绍，相信现在大家都知道洋葱的营养价值有哪些了吧，不知道大家看过了之后是不是觉得涨了不少知识呢?在春夏两季我们能够买到的洋葱是最新鲜的，这个时候的洋葱肉质肥厚，水分有多，也没有什么辣味，吃起来口感更好。