西红柿蛋汤的做法，你学会了吗

在我们日常生活中经常做的汤里面，西红柿蛋汤是最常见的一种，喝起来酸甜可口十分美味，看起来很简单，其实它的做法有好几种哦，但是很多人都不知道西红柿蛋汤最好喝的做法，常常煮出来没什么味道，今天我们就一起来看看，如何做出最好喝的西红柿鸡蛋汤。

西红柿蛋汤的做法，你学会了吗

1、汤鲜味美西红柿蛋汤

洗净的西红柿，先切片，再切丁，蒜切蒜片，香菜切末，碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向把它完全打散，油温五成热，放入蒜片爆香。爆出香味后，我们倒入西红柿，将西红柿翻炒出汁，我们加入清水，然后大火烧开，教大家一个做西红柿鸡蛋汤蛋花漂亮的小妙招，那就是先淋入水淀粉，再加入鸡蛋!水开后，我们先淋入水淀粉，再次烧开后我们先关小火，均匀地淋入蛋液，在液定型后，我们把它搅拌一下，继续开大火，然后我们调下味。放入一小勺盐，放入一勺白糖，我们关火出锅，在撒上香菜，简单营养美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。

2、酸甜可口西红柿鸡蛋汤

番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。

3、香浓西红柿蛋汤

将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放

4、清甜西红柿蛋汤

首先把西红柿洗好，准备给西红柿去皮，去皮方法可以选择用开水烫一下，再用刀画个十字，这样西红柿的皮就很容易剥掉了。也可以用专用的去皮器去皮。把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，放在一边备用。接下来就要把生姜切成末，把小葱的葱白和葱叶分开切碎，锅里加入适量油，把葱白和姜末加入其中爆香。加入西红柿翻炒，直炒到西红柿看不见丁为止。加入水烧开。倒入鸡蛋液，搅动使其成丝状而不成片状，这一步很重要。再加入适量水和淀粉，出锅前加入适量盐、芝麻香油，葱花，拌匀即可。以上这些是西红柿蛋汤的做法

西红柿蛋汤相信大家都喝过吧，几乎是家家户户经常做的汤。虽然说了那么多西红柿蛋汤的做法，但是每个人的口味都不同，选择适合自己的做法才是最重要的。不会做的没关系，跟着上面的步骤一步一步慢慢来，做出家人朋友都喜欢的口味吧！