水煮虾煮多长时间？煮虾的技巧有哪些？

虾是海鲜中最常食用的一种，而且现在大家也经常会在家里水煮虾，有很多营养专家都建议大家海鲜。一般情况下，营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的虾的味道更好，更能保持虾的原汁原味。也可以保留虾的营养成分。那么，水煮虾煮多长时间?煮虾的技巧有哪些?

一、水煮虾煮多长时间

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

注意：

1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

二、煮虾的3个技巧

1.煮虾的时候水煮开以后再加虾，冷水会让虾肉变老，所以煮沸以后再加虾，可以让虾很快变熟，还能保持虾的鲜嫩。

2.煮虾的时候不要放太多的东西，放白酒和姜片就可以了，还可以提香杀菌，调料太多了就没有虾的鲜香甜的味道了。

3.虾煮好以后捞出来要过冰水，可以让虾肉更有弹性，保存时间更长，但是不过冰水也可以。

相信现在大家对于水煮虾煮多长时间以及煮虾的技巧有哪些都已经了如指掌了，大家以后在家里面用清水煮虾的时候,煮出来的虾就不会有一股腥味了,相信大家使用小编教大家的小技巧，都能做出既新鲜又好吃美味的一盘水煮虾了，祝大家成功。