教你做儿童的营养餐

医学专家建议说，儿童正在处于快速长身体的阶段，对营养的要求就比较严格，可是呢他们自己的消化系统不够完善，一不留意就容易导致各种营养元素失衡，所以呢，所以要科学准确的选择儿童的营养餐，让他们更快更好的成长，有一个美味满满的童年。

儿童的营养餐

一、棋子蔬菜蛋卷

原料：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

做法：

1、胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用。

2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用。

3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条。

4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口)，不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底;等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边。

5、顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口)，用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

二、蔓越莓酸奶蛋糕

原料：土鸡蛋3个(或普通鸡蛋2个)、原味酸奶120克、炼乳20克(或全部用酸奶)、低筋面粉50克、玉米淀粉15克、白砂糖25克(视自己喜的甜度增减)、蔓越莓果干适量。

做法：

1、鸡蛋黄白分离到无水无油的盆中;蛋黄部分加酸奶炼乳搅拌均匀;。

2、面粉和淀粉混合过筛入蛋黄液中翻拌均匀;蛋白加糖打发;打发的蛋白与蛋黄糊混合，加入蔓越莓果仁，轻拌均匀。

3、面糊倒入模具，轻磕模具减少面糊中的气泡。

4、入175度的烤箱，模具放中层，烤盘注水放在下层，蒸烤法，40分钟左右;烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷却，入冰箱冷藏食用。

儿童的营养餐比如蔬菜除了爆炒、凉拌，其实还可以玩很多新花样。这样孩子才会爱吃。所以，这不是一款普通的蛋卷，这是一款有着鲜艳色泽、蕴含流行元素的蛋卷。里面隐藏着营养丰富的蔬菜，外面包裹着金黄香软的蛋皮。单吃、蘸酱、打火锅……都是不错的选择。倘若，遇上谁家不爱吃蔬菜的小人和大汉，也一定能将其吸引，食之还要吧?在饮食上，少年儿童喜欢生动、具体、好听好看好玩的东西，如爱吃甜、香、脆的食物;喜欢模仿他人，同学吃什么新鲜东西自己也争先恐后地要吃;对自己亲身参与计划、设计和制作的食物更感兴趣，而不太讲究食品营养和对健康的影响。

要从小培养孩子的饮食习惯，可以给孩子做一些辅食之类的食物。作为家长，要变的法的给他们做美味又好看的食物，使他们对一些营养食品从喜欢看到喜欢吃，从小做到不偏食以及爱吃食物的良好的饮食习惯。这样儿童的营养才可以跟得上身体的发育。