酸辣粉怎么做好吃呢

说到酸辣粉想必不少吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，是不是馋的口水都要滴滴答答流出来了呢，肚子里的小馋虫想必又开始蠢蠢欲动了吧，酸辣粉是我们日常生活中十分常见的一种小吃，味道劲道，辛辣可口，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，酸辣粉怎么做好吃呢？

一、酸辣粉怎么做好吃

准备食材：红薯粉条、五花肉适量、生菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜、高汤，胡椒粉、黄豆。

做法：红薯粉条要泡软，为了节省时间可以选择用温水，差不多10分钟左右就可以了。剁肉，将五花肉剁碎变成肉末，放碗里备用。

准备好葱姜蒜都切成末，然后热锅，倒油，油烧至七分热倒入肉末煸炒，看到肉的颜色变浅开始加入切好的葱姜蒜，豆瓣酱以及老抽，盐巴，鸡精，醋，香油辣椒油等调味品制作成麻辣香油，最后再倒进一点清水煮一下。再拿另一个锅，放适量水煮开，放入事先泡发的红薯粉，再次把水煮开，然后把粉捞出置于碗中，利用烧开的水把生菜也焯一下，捞出跟红薯粉放在一起。

再来就是真正的配置环节了，把我们最早做的麻辣香油倒在红薯粉上面，在上面加一点黄豆，还有香菜，淋上高汤，(没有准备高汤的话就可以用煮红薯粉的汤)完美的酸辣粉就煮好啦!

小贴士：红薯粉一定要提前泡发，第一泡，可以去除红薯粉的腥味，也更容易煮。酸辣粉可以加入高汤，味道更好，还有营养价值，如果没时间准备高汤用清水代替也可以，因为麻辣香油里的香味也是够的，味道都是极好的。

二、吃酸辣粉会发胖吗

酸辣粉的热量大约为97.61大卡,碳水化合物()14.61克,脂肪3.87克,蛋白质1.81克,纤维素0.66克，因此吃酸辣粉不会发胖。

“酸辣粉”是纯天然绿色食品,主粉由红苕,红薯,豌豆粉按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其物美价廉口味独特的优势在全国各大城市销售非常火爆。酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃,特别是年轻女孩子,简直是疯狂之极。

我们都知道红薯含热量非常低,而且食用以后具有饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种非常好的减肥食品哦。

酸辣粉怎么做好吃？吃酸辣粉会发胖吗？对于不知道酸辣粉怎么做好吃，或者不知道吃酸辣粉是否会发胖的朋友们来说，相信在看了以上详细介绍以后，一定不难从中找到这两个问题的正确答案，建议大家可以参照上面介绍来自己动手做了吃哦。