野荠菜的功效与作用

野荠菜又被称为黄盖盖，是一种根类开花植物。作为一种一年生双子叶杂草，它的生命力极其旺盛。分布在中国大部分地区。野荠菜的功效与作用十分强大，最常见的就是消炎抗病毒的功效。此外它作为一种食材，有着多种吃法，最常见的就是蒸着吃。野荠菜还有哪些功效呢？让我们一起来看下。

一、野荠菜的功效与作用

1、明目

荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，是治疗干眼症、夜盲症的良好食物。

2、降脂降压

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的作用。每年春季采集荠菜全草，洗净晾干后切碎。每次取10-15克沸水冲泡，能治疗肝阳上亢型高血压(主要表现为血压高伴有头痛头晕，两颧潮红，急躁易怒)此外，还可用荠菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，长期坚持会对血压的控制有所帮助(注意：脾胃虚寒的人要慎用)。

3、防癌抗癌

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

4、消炎抗病毒

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，临床上可用荠菜预防和治疗麻疹、感冒，以及预防流行性脑脊髓膜炎。

5、止血

现代药理学及临床应用研究证实，荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间，是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用，特别是可以止内血，如内伤出血、咯血、视网膜出血等。

二、荠菜的营养价值

荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

三、吃荠菜的好处

1、荠菜含有较多的维生素A源,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。

2、荠菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时改善血糖。

3、荠菜中所含的维生素C能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病概率。

4、荠菜是一种清香鲜美的蔬菜,多食荠菜可使人秀发乌黑靓丽。荠菜有清热解毒、凉血的作用,对防止头发早白十分有益。

5、荠菜有和脾、利水、止血、明目的作用,能治痢疾、水肿、淋症、乳糜尿、各种出血及失血性贫血。

野荠菜的功效与作用还有哪些呢？除了我们所熟悉的消炎抗病毒的功效，还有以下几种。例如降脂降压、防癌抗癌、止血的功效。吃荠菜也有着多种好处。多食荠菜可使秀发乌黑靓丽，还能治水肿、淋症、及失血性贫血等疾病。

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