猪肉寒性体质的人可以吃吗

猪，是常见的家畜之一。猪肉也是人们常吃的肉的种类。猪肉分为瘦肉和肥肉。一般情况下，喜欢吃瘦肉的人偏多，而喜欢吃肥肉的人就相对来说少一点，毕竟肥肉做不好的话，是会有一种腥味的，吃起来也是特别腻的。猪肉的营养价值很高，但是猪肉寒性体质的人可以吃吗？

一、猪肉寒性体质的人可以吃吗

猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血，所以寒性体质的人是可以吃的。

二、猪肉的营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

三、适宜人群宜食

1.一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。

2.多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

3.猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

4.猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

四、猪肉的烹饪技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;

2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3.猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4.猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5.食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

五、食用宜忌

1.相宜猪肉+大蒜= 相宜。猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

2.相忌猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

猪肉是我们生活中最常见的一种肉了。猪肉的营养价值很高，而且猪肉的吃法也真的是很多，中国人能想出各种各样的猪肉的吃法。至于猪肉寒性体质的人能不能吃，我们都已经非常清楚了。猪肉性平，所以寒性体质的人吃是完全没有问题的了。