鲜藕怎么做好吃？有哪些做法呢？

鲜藕作为我们日常补充营养不可缺少的原料，对补充维生素有重要作用。鲜藕作为我们日常烹饪食材，我想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能让食材的营养和美味共同发挥出来，今天就来告诉大家，怎样做鲜藕好吃又简单。

生活的的本质是什么，就是在于发现之后仍然可以很爱它!每天的生活离不开的一样就是要吃饭，吃饭其实是一件非常有意义的一件事，就像有的人喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐，非常的忘我!美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，而且在做饭的过程中体验不同的人生，还有吃过之后的满足感!有的人喜欢在外面买着吃，有的则喜欢在家里自己做着吃。拉近人与人之间的距离不仅仅在饭馆，在家也一样的可以!

一、莲藕的营养价值

1、维生素很高，并富含大量淀粉，蛋白，维生素B和C，肉质肥嫩，口感甘甜。

2、吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用，莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素。

3、具有滋阴养血之功效，莲藕是男女老少的四季保健佳品。

4、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用。

5、莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

今天教鲜藕怎么做好吃!

二、干锅莲藕的做法

1、肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用。

2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉。

3、中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片。

4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，

5、最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰。

三、煮藕时禁忌

忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

看完这些相信大家对鲜藕怎么做好吃又简单有了一定的了解。好的食材要配好的厨师，好的厨师要有好的手艺和技巧，但这些并不复杂。只要大家用于动手熟能生巧，根据文章食谱按部就班，相信大家都能掌握鲜藕的做法，做到既美味又健康的。