运动员如何调理

运动员要在比赛中取得优异的成绩，不仅需要大量有效辛苦的训练，还需要对运动员身体进行合理的调理，心理与生理都要顾及到。今天，小编要为大家介绍一些运动员在饮食方面的注意事项，来具体谈一谈运动员如何调理。

运动员如何调理

一、适宜食物

1、主食及豆类的选择：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。

2、肉、蛋、奶类的选择：猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。

3、蔬菜的选择：西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。

4、水果的选择：苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。

二、饮食禁忌

1、少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，营养价值低。

2、少用刺激性调料，如辣椒、咖喱、芥末等。

3、酸性食物吃的过多可改变血液酸碱度，影响身体生长机能。

4、训练期间会产生浮肿，需控制盐分摄入，禁食含盐过高豆腐乳、咸腌菜等。

5、油条中的明矾含铝，对运动员大脑发育不利。

6、红枣吃多了会引起腹部胀气，运动员不宜多吃，可以喝些红枣汤。

7、不喝咖啡、浓茶：咖啡导致血液亢奋、骨质疏松;茶能影响对铁的吸收。

三、调理食谱

1、黄瓜火腿豆皮

用料：豆皮、火腿、黄瓜、辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，蒜。

做法：首先将火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的;然后加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以

2、黄瓜酿鲜虾

用料：鲜虾500克、黄瓜3根、红菜椒50克、蛋清1只、盐1/2茶匙3g、油1汤匙10ml、水淀粉2茶匙10g、料酒1汤匙15ml。

做法：首先将鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。然后用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。最后用中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。

运动员不同于一般工作的人，对身体素质有很高的要求。除了大量的专业训练，饮食上也不同与普通大众的食谱。运动员应多吃那些可以增肌减脂的肉类，如鸡胸肉等，各种营养丰富的蔬菜水果，同时也要注意食物的选择上有些禁忌。运动员如何调理要多注意运动员的膳食安排，塑造健康的身心。