运动员的食物

运动员除了日常训练之外，对饮食也是有着很高的要求，严格的饮食摄入可以很好地帮助运动员提高身体机能，在高强度的训练中保持体能，因此，运动员的食物也是一大讲究。那么哪些食物是适合运动员的食物呢?

运动员的食物

1、鸡蛋

鸡蛋是蛋白质的丰富来源。蛋清几乎全部为蛋白质，蛋黄中含有胆固醇，应尽量少吃。

2、瘦牛肉

除了能长肌肉的蛋白质外，它还含有铁。锌、烟酸及维生素B6 和B12。应尽量吃低脂肪的牛腰部周围的肉，并要去掉看得见的肥肉。

3、燕麦粥

燕麦片可提供碳水化合物和蛋白质及可溶性纤维。你可在其中添加蛋白粉、调料、水果或蛋清。

4、通心粉

每碗面条含有近836.8千焦热量的复合碳水化合物，再加上精瘦牛肉和果酱，营养而又美味，对健康大有益处。

5、葡萄干

此种干果可提供使你体力充沛的大量碳水化合物。

6、自制巨无霸

这个巨大的三明治不但可满足你复合碳水化合物、蛋白质及蔬菜的需要，而且还美味无比，满足你的口腹之欲。

7、鸡胸肉

它富含蛋白质，可以用多种方法烹调。在一些快餐店里可以买到炸鸡胸肉的三明治，但要注意不要吃蘸面包粉油炸的鸡胸肉，而且要去掉鸡皮。

8、杏

鲜杏富含β胡萝卜素、维生素〔钾、纤维和类胡萝卜素。钙在杏干中的含量更多，而维生素C的含量较少，罐装杏则是类胡萝卜素和维生素C的很好来源，但失去了一些钾和纤维。

9、甘薯

它富含β胡萝卜素、钾、维生素C、维生素B6 及纤维。

10、金枪鱼罐头

这是健美运动员的必备食品，可以直接吃罐头，也可用低脂肪烹调，比如做沙拉或三明治。

11、蛋白粉

从牛奶中提取的蛋白质，如乳浆和干酪素相当不错，优质大豆中的蛋白质含有异黄酮，对降低胆固醇水平有好处，并有防癌作用。

12、苹果

对饥饿的运动员来说，苹果唾手可得。它不但含有可提供能量的简单碳水化合物，还含有利于心脏健康的纤维、钾。维生素C等。

13、酸奶

这种爽滑的饮料含蛋白质、碳水化合物和钙，还有活性菌，对消化系统大有裨益。最好选择添加了新鲜水果的无脂肪纯酸奶。

14、猕猴桃

这种水果在市面上很容易买到。它含有大量的维生素C、类胡萝卜素、钾及纤维。

15、比萨饼

尽量减少油腻厚重的胡椒、香肠和高脂肪乳酪的分量，比萨饼也可以变成一种强力食品。

16、橙汁

这种极富营养的果汁，富含碳水化合物、维生素已类胡萝卜素、钾和叶酸。整只橙子的纤维含量更高。

17、乌饭树浆果

最近的一项研究发现，在40种水果蔬菜中，这种生长于北美的浆果的抗氧化能力最强。它含有钾、锌、镁。维生素C及纤维。

18、碳、蛋饮料

适用于训练后恢复的最有营养的饮料。研究表明，碳水化合物与蛋白质混合在一起与纯碳水化合物相比，训练后肌糖元的恢复更有效。

19、坚果

由于担心坚果中的脂肪，许多运动员放弃了这种食品。其实坚果营养丰富，以花生为例它含有蛋白质、纤维、镁、维生素E、铜、磷、钾、锌。

20、水

水是运动员最重要的营养。一般运动员一天大约需要3.4升水，以补充高强度训练所失去的水分。

总而言之，运动员的食物必须把各个需要摄入营养的方面都顾及到。维持饮食的酸碱平衡，多食蔬菜、水果、粗粮，保持足够的蛋白质和无机盐的摄入量。在保证饮食的情况下，运动员们才能在训练中保持一个良好的状态，迅速恢复身体机能，适应高强度的训练。