叶类蔬菜有什么吃法，你知道吗

不知道现在的年轻爸爸妈妈们有没有发现一个普遍存在在现在的小孩中的问题，那就是不喜欢吃蔬菜。其实，蔬菜中不仅仅具有极为丰富的微量元素以及营养成分，而且还具有多种的种类以及做法，味道更是非常帮。那么，咱们就来一起看看吧。

叶类蔬菜有什么吃法

一、面筋炒青菜

（一）材料

青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精各适量。

（二）做法

1.香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2.泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3.油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

二、青菜蛋花汤

（一）材料

鸡蛋一个，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。

（二）做法

1.虾皮泡好，青菜洗净备用。

2.锅中放油，倒入倒入青菜翻炒。

3.倒入适量的水。

4.待水开，鸡蛋打散倒入锅中。

5.后放入虾皮。

6.临出锅时，倒入调味料即可。

三、青菜肉丝炒面

（一）材料

手擀面 (200g)、猪肉丝 (50g)、小青菜 (适量)、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖。

（二）做法

1.猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用。

2.倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干。

3.锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒。

4.炒香后放入辣椒面翻炒片刻。

5.加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻。

6.倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱。

7.翻炒均匀后加入青菜炒制片刻，后下入面条翻炒。

8.炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐。

9.炒好后即可装盘享用。

四、蔬菜沙拉

（一）主料

圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，

（二）辅料

青椒30克，洋葱(白皮)30克，

（三）调料

色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

（四）做法

1.首先把所有准备好的主辅料分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.然后把切好的材料混拌匀，放在盘子中。

3.然后把所有的调料混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可

咱们上面为大家介绍过了几种关于吃叶类蔬菜的做法，相信能够为大家起到一定的帮助。当然，大家也可以选择几种其他的搭配，但是要注意的是食材之间搭配上面的禁忌，不要起到反作用哦。另外，同时也不要一次性的吃太多的青菜啊，要注意。