好吃的烧麦怎么包

烧麦是我们经常吃的一种实物，口味咸香营养丰富。但是一般我们吃的烧麦都是从外面饭店里买的，让我们自己做的话会有很多人不会做，大家都知道，总吃外面买的东西的话不能保证食物的卫生情况。那么烧麦怎么包呢，今天我们就来学习一下怎么自己在家制作，好吃又营养，一起看看吧。

好吃的烧麦怎么包

香菇肉馅烧麦的家常做法

原料：糯米、香菇、胡萝卜、大葱、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精。

　做法步骤

1、泡好糯米。糯米早上泡好晚上就可以用了，也可以晚上泡好放冰箱冷藏，第二天就可以蒸了。我是用荷叶蒸的糯米饭，蒸好的糯米饭有股荷叶的清香。

2、猪里脊肉，其实用五花肉更好，因为我和女儿都不吃肥肉，所以用的是纯瘦肉的里脊来做。

3、香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了。

4、胡萝卜用擦菜器擦粗丝，粗剁，和香菇一样，不用剁的太碎。

5、大葱切成葱末。

6、里脊肉清洗干净剁馅，也是颗粒略粗为好，千万不要剁成肉泥，那样吃起来口感不好。

7、烧卖的皮我是买的现成的饺子皮，如果能自己和面擀制面皮口感会更好。

8、锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色出锅。

9、用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我觉得更营养。小编觉得其实平时炒胡萝卜也挺好吃的，香菇胡萝卜炒一会放葱花。

10、香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，在炒一分钟就炒好了。

11、糯米饭蒸熟趁热倒进锅中炒香的蔬菜里，加入炒熟的肉丁迅速搅拌均匀。

12、拌好的糯米肉丁香菇饭就是我们的烧麦馅料了，稍稍放凉，就可以开始包了，饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了。

13、包好的糯米烧卖生胚，上锅大火蒸15分钟出锅即可。

小贴士、

1、蒸糯米饭的时候，可以再加一些水再蒸，小编在蒸的时候没加水，到时间了开锅一看，饭夹生，太干了，又加了一碗水进去重新蒸了一遍。

2、里脊肉切成肉丁，放生抽料酒提前腌制20分钟以上，肉丁会更入味、提香。

3、如果没有时间和面擀皮，可以购买现成的水饺皮或者馄饨皮。

通过上面的介绍大家知道烧麦怎么包了吗，烧麦是用糯米和肉制成的，我们学会了之后就能在家里制作烧麦了，再也不用出去花冤枉钱而且吃的放心。今天小编介绍烧麦的做法大家都学会了么，希望以上的做法能帮助到你，学会了之后就让我们为我们的加人一次烧麦吧。